品酒记录     

Joe

名称

:  Montes Classic Series Cabernet Sauvignon

蒙特斯

 经典系列 加本纳苏维翁/赤霞珠 干红

国家

:  智利

年份

:  2007

酒度

:  14.5 % vol

品鉴

:  1、开瓶:

1

观：

 颜色呈暗红色，中间部分颜色较深，边缘颜色由深至浅层次分明,摇动后挂杯

状况良好

,酒脚均匀细腻;

2

闻

:  酒精味刺鼻,酸味明显,果味浓,有浆果、薄荷的香味;

3

尝：酸涩味强壮

,较强劲,口腔内香气满溢,但酒体强壮,辛辣味重,比较难以下咽;

       2、5~10 分钟后：
          

① 闻： 此时酒精味减淡，酸味渐柔和，果香更加明显，焦糖、肉桂、糖果的味道开始

显现，并带有咖啡，薄荷的淡淡香气，还有一些橡木桶陈酿的气味；

          

② 尝： 酒体变得柔和，入口柔顺，易于吞咽,舌头上的各种味道表现均衡,回香明显;

名称

:  Montes Classic Series Chardonnay

       蒙特斯 经典系列 莎当妮/霞多丽 干白
国家

:  智利

年份

:  2008

酒度

:  14% vol

品鉴

:  1、开瓶：

1

观

:  颜色呈浅金色,并带有淡淡绿色,酒液通透晶莹,摇动酒杯后挂杯细腻;

2

闻

:  果香浓郁,有菠萝的香味,清凉味并有一点金属的气味;

3

尝

:  入口柔顺,先酸后甜再酸,但舌根略带苦味;

       2、5~10 分钟后：
         

①  闻： 果香渐盛，显现咖啡及烤面包的味道，酒体轻盈，酸香柔和；

2

尝：

 入口更加柔顺，回甘明显，口味清淡，后味不足;

名称

:  Encore Merlot

       昂歌 梅洛 干红
国家

:  法国

产区

:  St. Emillion

等级

:  VDP D’OC

年份

:  2008

酒度

:  13% vol

品鉴

:  1、开瓶：

1

观：鲜明红宝石色，中间较深，边缘颜色层次明显，中层呈现桃红色

;

2

闻

:  酒精味较淡,花香、浆果味浓郁,

3

尝：酸味较淡，带有淡淡的辣味，较加本纳苏维翁柔顺；

       2、5~10 分钟后
         

① 闻：花香、果香味依旧明显,玫瑰、胡椒、李子的香味显现，并伴有一些铁腥味;

         

② 尝：入口更加柔顺，香气满口，回味甘甜，余味短；

名称：

Montes Classic Series Merlot

      蒙特斯 经典系列 梅洛
国家：智利
产区：

Colchagua Valley