“

天赐抗癌珍果

SOD 刺梨”造福全人类

　　刺梨是多年生落叶丛生灌木珍贵野生果树，主产我国华南及西南地区的荒坡、溪涧、路
旁。后被营养学家罗登义等发现研究并驯化培育成栽培果树，经过短短数年引种驯化，在中
纬度、低海拨的长江以北、黄河古道等非适生地区，也能生长良好，结果正常，丰产树株产
20kg。刺梨是一种高营养、高药用、多利用我国特有的第三代水果，发展前景广阔。

刺梨树全身有刺，花托有刺，果实似梨而表皮有短小的软刺芒，而得名刺梨，花期

4

月底，花朵直径

5—8 厘米，花瓣粉红色或深红色，密生一圈金花药，加上细密的复叶和

枝条易造型，具极高观赏价值，地栽盆栽均可。

　

　刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是

刺梨富含超氧化物岐化酶

(简称 SOD)，SOD 是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，

还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广

 

泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富
含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和

20 多种氨基酸、10 余种对人体有益的微量元素，以及过

氧化物歧化酶。尤其是维生素

C 含量极高，是当前水果中最高的，每 100 克鲜果中含量

841.58～3541.13 毫克，是柑橘的 50 倍，猕猴桃的 10

“

倍，具有 维生素

C

”

之王 的美称。

 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平

;消食健脾，收敛止泄;用于治疗积食

腹胀、痢疾、肠炎、维生素

C 缺乏症等，刺梨汁还具有阻断 N-亚硝基化合物在人体内合成并

具有防癌作用

;

 

对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素

C，有抗衰老

延长女性青春期等作用

! 刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一

 

种很好的观赏花卉和绿篱植物。 在上个世纪的

1996 年，刺梨果实价格一度飑升，其最主

要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份

!

　 　 营 养 学 家 在

170 多 种 水 果 、 蔬 菜 研 究 发 现 ， 每 100g 刺 梨 果 肉 含

Vc1421~2729mg，比梨苹果高 800 倍，比红桔高 100 倍，比柚类高 18 倍，沙棘 9 倍，
猕猴桃也只有它的

1/9。称 Vc 大王，其次，在 160 多种试验品中，每 100g 刺梨果肉含

Vp(黄酮)5981~12895mg，是柑桔 120-360 倍，银杏叶的 11~12 倍，称 Vp 大王。含

“

有活性物质 超氧化物歧化酶

(简称 SOD)”每克 541.1~4500 活性单位，至今未发现有比

它高的水果，是药用酶

SOD

“

极高含量提取源，称 保健

SOD”活力王。因刺梨 Vc、Vp、SOD

“

”

“

”

含量雄冠所有世界水果，故人们称 三王水果 。罗登义专家称它为天赐人类 新山珍 。刺梨
还高含

VB 族、Vm、VD、Vk 和 β 胡萝卜素，含微量元素锗、五环三萜酸类，过氧化氢酶及刺

梨多糖等

50 多种活性物质。刺梨含蛋白质 0.61%，是苹果的 4 倍，梨的 6 倍，刺梨含有

16 种氨基酸，其中人体必需氨基酸有 8 种，它有 7 种婴儿必需的组氨酸。刺梨中的锰元素
含量较低，低于人体正常吸收量的规定限度，可避免引起人体过多摄入而产生毒害。刺梨种
子含有丰富的

Ve 和胡萝卜素，用来榨油是不可多得维生素油剂。每 100g 刺梨鲜叶维生素

含量在

200mg 以上，是茶叶维生素 c 含量的 10 倍(7 月份含量最高)，可泡茶用,清热解暑。

更值一提的是，刺梨不含抗坏血酸氧化酶，因此，在常温下，贮藏

1 个月后，Vc 损失极少，

是一种优质营养保健食品。

　　刺梨及其制成品是航空、航海、高原、运动员等特殊行业及化疗、放疗和病弱、孕妇、老人
极佳的保健营养食品。对胃痛、牙痛、咽喉炎、肝炎、妇女白带、便秘、血小板出血、缺性贫血、高