品酒的外在条件

品酒也是一种生活态度，更是对人生的更高要求，品是七和坊人为那一群真正懂酒的

的人，品味人生，追求极致生活的群体奉上天赐之物，品是一种极致的生活。以下教您几样

 

 

品酒的氛围 环境 酒温及时间。

品匠

品酒氛围：无论是阳光

还是灯光都不可以太强，幽

静。空气清晰，墙壁不宜太过花哨，以清新简单浅色为妙，品酒应在腹中较空、感官灵敏、精

神及心情均良好的状态下饮酒。

品酒环境：最佳的品酒环境，就是安静，灯光柔和，亦可保留一盏射灯，用于观察酒

体的颜色，可以适当的放一些舒缓放松的轻音乐，如古筝，古琴之类的，不宜过吵，才能

够静心，才能分辨出其中的复杂的有似若无的香味。

品酒温度：酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中，过低的温度会压抑着它的香

味散发出来，但也不能太高，通常，人舌头的灵敏温度为

15~30 度。而味觉最为灵敏的温

度为

21~31 度。低温能使舌麻痹，高温又会给舌以痛感，这也是古人喝酒时为什么会说

“

”

“

”

煮酒论英雄 ，其实是 温酒论英雄 才对，那时候天气比现代冷得多，特别是北方的冬天 ，

温酒是有必要的。