如何品尝美味的冰酒

品尝一瓶冰酒就要从开启一瓶冰酒开始。冰酒都是用软木塞密封的，为了美观软木塞上

还要粘贴腊片或者水晶顶。葡萄酒之所以用软木塞封口，是为了防止空气大量进入瓶中，从
而保证其质量。要熟练开启一瓶冰葡萄酒可以遵循以下四个步骤：

一、用开瓶器螺旋钻的顶尖把腊片或者水晶顶挑下。
二、用干净且不带香味的软布或者餐巾把瓶口擦拭一下，去掉脏物。
三、用开瓶器将软木塞慢慢拔出，如果是陈年酒就不要晃动酒瓶以免酒内沉淀被晃动起。

四、软木

塞拔出之后，
专业的服务人
员会顺便闻一
下木塞，看看
是否有异味，
以确定酒是否
变质。

品尝冰酒

有三个步骤：

一、观其

色：就是要看
酒的颜色、光
泽和清澈度。
桓仁冰酒的颜
色是金黄色。

二、闻其

香：把鼻子凑
近酒杯，你可
以闻到突出的
蜜香，还有菠
萝、荔枝、苹果
等水果的香味。

三、品其

味：喝上一小
口，让酒布满
整个口腔，你
就会感觉到桓
仁冰酒的甜美
醇厚、蜜香满