所以根据现行规定我国涉及茶叶质量安全的农药有

58 种，其中限量 16 种，禁用 42 种。

 
　　陈宗懋院士谈茶叶中的农药残留和其他污染问题

,农药,专家观点 

　　

2、样品及检验 

　　

2.1 样品的采集与来源。2.1.1 样品的采集。陕西省境内的取得生产许可证企业的成品库

内或直销店柜台随机抽取经企业检验合格的产品或用于销售的商品，所抽取样品的保质期
及数量应满足检验工作的要求。

2.1.2 样品来源。陕西省境内 113 家获证生产企业（不含分包

企业分包的外省产绿茶）生产的

213 组 2012 年度生产的合格绿茶产品。 

　　

 2.2 检测项目与方法。2.2.1 2012 年陕西绿茶农残检验项目及检测方法。虽然我国现行关

于茶叶中农药残留的规定有国家标准两部和农业部的禁用农药目录所涉及的农药有

58 种

（限量

16 种，禁用 42 种）之多，但由于 GB26130-2010 是 2011 年 4 月 1 日起执行，而本

次监督抽查依据的是全国统一的

[5]CCGF107

——2010《产品质量监督抽查实施规范》，所以

本次监督抽查所检的农残检验项目为

9 种。2012 年陕西绿茶农残检验项目及检测方法见表

1。 
　　表

1 检验项目及重要程度分类 

　　

 

　　

 

　　注：极重要质量项目是指直接涉及人体健康、使用安全的指标；重要质量项目是指产品
涉及环保、能效、关键性能或特征值的指标。

 

　　

2.2.2 茶叶农残主要检测仪器。茶叶农残检测主要仪器有:电子天平，型号 SE602F,量程

0-430g,精度 0.01g;气相色谱仪，型号 GC2014C;旋转蒸发仪，型号 RE52CS-1；固相萃取仪，
型号

ASE-12;新拓微波消解，型号 XT-9912，原子吸收分光光度计，型号 AA-6300C。 

　　

3、结果与分析 

　　

3.1 检测结果。依据 CCGF107

——2010《茶叶—产品质量监督抽查实施规范》规定的检验

方法，按照

GB 2763-2005《食品中农药残留限量》规定的限量标准，经检验 213 组绿茶样品

所检的

9 项农药残留项目全部合格，合格率 100%。虽然检测合格率是 100%，但仍有 5 个检

测项目的

50 组绿茶产品有检测值，具体详见表 2、表 3、表 4 检出的农药残留统计图表及具

体数值：

 

　　

 表 2 所有样品农残检出、未检出情况图表 

　　

 

　　

 3.2 结果分析 。从以上表 2、表 3、表 4 可以看出： 

　　

3.2.1 农残检出项目少，检出率低。227 组样品 9 各农残项目检测指标中检出含六六六的

样品最多有

40 组，平均值为 0.0778 mg/kg，其次是滴滴涕有 11 组平均值 0.0437 mg/kg，氟

氰戊菊酯

5 组均值 1.2 mg/kg、氯氰菊酯 6 组均值 1.8334 mg/kg、杀螟硫磷 6 组均值 0.2 

mg/kg，9 种农残项目检出 5 项；其中有 2 组样品分别检出 3 项农残指标，有 14 个样品分别
检出

2 项农残指标，有 34 个样品分别检出 1 项农残指标，共只有 50 组样品检出 68 项农残

指标，且依据

GB 2763-2005《食品中农药残留限量》规定检测结果全部合格，产品合格率

100%，农残检出率 22%，有 177 组样品农残未检出，占样本量的 78%。根据检测数据来看，
陕西绿茶整体农残指标是安全的，至少按国家现行有效的监督抽查规范要求来衡量是安全
的。