6、维生素 C

　　它被证明是极有效的抗氧化剂，能保护细胞不被自由基破坏，尤其是脑部和眼睛。此外，它能抑制血

液中的化，所以还能有效预防心脏病。主要食物来源为柑橘、弥猴桃等水果蔬菜。

　　食用方法：建议每天摄入量为

200 至 500 毫克，如果还同时补充其它抗氧化剂如硫辛酸或维生素

E，就应适量素的剂量。

　　

7、维生素 E

　　它是一种脂溶性维生素，也被证明是极有效的抗氧化剂。它能保护细胞膜中的不饱合脂肪酸不被自由

基侵害心脏病的发生，预防动脉硬化。

　　食用方法：建议每天摄入量为

100 毫克。摄入剂量过高容易产生出血或疲惫状态。