主要病虫害及其防治
1．病害 主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等。核桃黑斑病为害果实，也为害叶片和新梢，引
起果实腐烂和早期落果，降低出仁率，是一种细菌性病害。防治方法：在萌芽前喷一次波美
3 度～5 度的石硫合剂，开花前后再喷 200 倍石灰倍量式的波尔多液，以后每隔 20 天左
右连续喷药

2～3 次。核桃炭疽病主要为害果实，是一种真菌性病害，并与苹果炭疽病病菌

能互为传染。防治方法可参照苹果炭疽病。
2、虫害 主要有核桃举肢蛾、核桃小吉丁虫、木橑尺蠖、云斑天牛等。核桃举肢蛾又名核桃黑，
华北产区发生严重，每年发生

1～2 代。幼虫蛀食青皮，引起总苞变黑腐烂，幼果脱落，核

仁干缩，以老熟幼虫在土中越冬。防治方法：结合深刨树盘，地面喷洒

50％辛硫磷 300 倍

液毒杀；在成虫产卵和蛀果前喷

5o％杀螟松 1000 倍液或 20％速灭杀丁乳油 5000 倍液；

受害较轻时在幼虫脱果前摘除虫果深埋。

采收和贮藏
核桃果实以总苞由绿转黄、部分自然开裂时为采收适期。采收过早，总苞不易剥离，出仁率
和出油率均降低。采后总苞未自行脱落的须沤制脱皮。即将核桃堆积于场地上，堆高

30 厘

米～

50 厘米，上用湿草席等覆盖，经 3～5 天，用棍轻击，青皮即可脱落。也可用 40％乙

烯利

500～1000 倍液浸泡未脱皮的核桃，然后堆放 24 小时，再用棍敲打，青皮极易脱落，

且核壳光洁，不受污染。
脱皮后的湿核桃，及时用水冲洗，并立即漂白。出口外销的核桃必须经过漂白，以增进美观。
先将漂白粉配成

80 倍的溶液，然后将核桃放入，不断搅拌，8～10 分钟后捞出核桃，再

用清水冲洗干净，摊放席箔上晾干。晾干时应勤加翻动，避免背光面发黄，影响品质。当核
仁变脆、断面洁白，隔膜易碎裂时，即可置冷冻干燥通风处收藏。贮藏期间经常检查，注意
防潮和防止鼠害。遇有个别霉烂变质时，要取出晾晒。