如何做一名酒店督导

督导是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人。督导要对被管

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理人员的生产

即产品和服务的质量与数量负责，同时也负责满

足员工的需求，而且只有通过激励的手段才能使员工各尽其责，

使产品和服务质量得到保障。在酒店行业中，我们知道，权力与职

责是从上向下层层传递的，权力可以解释为以做好工作为目的而

做出必要决策、采取必要行动的权威与能力。职责指的是，一个人

必须履行某些特定责任与行为的义务，做为督导，你的成功依赖

于别人的工作，而且要由他们的产品和表现来衡量。你工作的优劣

程度完全视员工的工作好坏而定，员工的工作好坏又取决于你如

何管理他们。

当你开始监督别人的工作，你就已经逾越了一条与普通员工之间

——

的分界线

你迈到了管理的一方。在任何工作场所中，都存在两

种立场，即普通员工的立场和管理方的立场。他们之间的界限非常

清楚，没有模糊的边缘，也不存在灰色地带。成为督导以后，你就

肩负着管理者的责任，因此，只有坚持管理者的立场，才能成功

地履行这些责任。做为一名酒店业的督导，你必须对业主、顾客及

员工尽义务，这就把你置于一种承上启下的地位。对你的员工而言，

你代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高收入和晋升。对

业主和你的上级而言，你是他们与员工和具体工作之间的纽带。你

代表着生产力、各种成本、质量管理、客户服务；同时你又代表着手