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海景模式
部门管理与服务规范
第十五章 厨房
第6节
部门专用表格
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厨房 001
冰箱除霜卡
日期
检查记录
责任人
检查人
备注
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厨房 002
消毒记录卡
日期
检查记录
责任人
检查人
备注
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厨房 003
食品卫生检查卡
日期
检查记录
责任人
检查人
备注
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厨房 004
菜品品尝登记表
时间
菜品名称
原因和目的
品尝结果
品尝人
主管
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厨房 005
菜品质量分析、讨论记录表
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