职场新人饭桌礼仪

职场新人，经常会遇到这类问题，如：第一次跟老板出去应酬，饭桌上谁点菜？是

为了伺候领导，自己硬着头皮点菜呢，还是为了照顾老板的喜好，让老板点菜，或者是
保险起见，让同行的同事帮忙点菜，还是出于礼貌，让对方的客户点菜；陪老板吃饭，
作为新人应该如何表现？借比较轻松的氛围，说讨巧的话搏出位，还是整场陪笑或不停
应声符合，或者老板问起或说道自己时才开口，还是光听不响闷头大吃，类似隐身人；
和同事们一起吃饭，作为新人又该如何表现？开怀笑饮，流露真实自己，还是为了和同
事交好，不惜发表自己很多观点，或者聆听旁人言语间趁机了解办公室诸多内幕，还是
依旧比较拘谨，坚信言多必失。这些都是职场新人在饭桌上经常遇到的问题，下面结合真
实实例来帮助新人解决这一类的问题。

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酒水饮料大权留给领导

外企职员小 J 还记得我第一次被领导拖出去赶饭局就是在刚参加工作的第二个月。那

会儿恰好两个部门的经理都出差在外，领导出门一见我，就抓到谁是谁地说了句晚上一
起去陪客户。本来也不是什么大事，我甚至还窃喜有如此殊荣被委以重任，可真的到了饭
桌上，领导把菜单转到我面前叫我点菜时，我就慌了神。
    那几乎是我生平第一次点菜，以前跟朋友吃饭从来都是别人点啥我吃啥，现在把这种
“

”

生死大权 交到自己手上，还真是手心冒汗。当时我那个心里挣扎呀??看见海鲜，摸不准

究竟是点鱼翅鲍鱼才配得上客户档次还是只要随便来点河海鲜鱼就可以充场面，万一点
贵了领导会黑脸，但如果掉了价也会显得太寒酸；看见素菜，不知道该点高价的时蔬特
色菜还是就要家常口味即 OK，万一点贵了领导想素菜也点那么贵，当公司的钱不是钱啊，

……

可万一拣了便宜的，客户也会不开心：就这么忽悠我成何体统

好不容易心惊胆战点

完了几个自认为比较安全的菜，心里早已经七上八下不辨方向，也不知是不是过于紧张
想转嫁掉情绪喘口气，我把菜单递给了领导，问他要什么酒水。领导顺手接过，我也顺利

“

”

交接了 皮球 。
    

“

没想到，那次点的几个菜都挺合大家的胃口，饭后领导还夸了句 没想到你挺会点菜

”

呀 。第一仗打得如此漂亮，也让我信心百倍。往后每逢应酬饭局让我点菜时，我便总把酒
水饮料的决定权交由领导，一来说明我不是从头到尾自作主张，二来也让领导对饭局预
算有一个终局性的把握。

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顾全老板就是顾全大局

     客户代表 Jerry 工作没两个月的时候老板就带我出差去了趟广西，办完事情自然少不
了一顿吃，桂林美食着实让我垂涎三尺。因为家里老爸做过厨师，对于吃这玩意儿我可是
造诣深厚，但现在是老板带着你吃，所以不好表现得太过张扬，但也要适时表现一下。老
板随和，点菜的时候会不时征求一下我的意见，于是强大的料理知识储备便派上了用场 ，
谦逊地点评了一下菜色，老板笑意融融。老板点完，问我还要什么，我瞄了眼菜单，没有
鱼，老板爱吃鱼是全部门出名的，脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼，便点了一个 ，
老板笑意更浓。吃饭时候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一个眼色，我
便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来，做成了生意，也做成了人情。

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新人要会难得糊涂