第三章 店面日常工作及标准

  

第一节 卫生标准及日常维护

1、正确使用毛巾的步骤：

 

第一步，每天打扫完卫生后清洗毛巾，要打开来洗，用清水加洗衣粉洗，直到水变清为止；
第二步，拧干，晾好；
第三步，早上上班后打一盆清水，把毛巾稍稍打湿，太干了擦不干净，太湿了会留水印；
第四步，对折毛巾，再对折，之后三分之一折，被分为 12 块，双面共 24 面，可重复利用 24 次，节省时

间和水，提高工作效率。

2、正确使用拖布的步骤：

第一步，每天擦完地后，把拖布洗干净，吊晾在水桶上。
第二步，早上在拖布半干的状态下使用，如果太干就稍稍打湿。
第三步，用笤帚把地打扫一遍。
第四步，用拖布擦地。

3、每天开始营业时进行店面卫生的清洁，每月至少一次大扫除，并接受检查。

(1) 厨柜每天至少要清洁一次，不准有污渍及灰尘，注意保持厨柜内部、底部、角落处清洁。
(2) 饰品要保持洁净，小玻璃器皿及假花要定期用水冲洗。
(3) 人造石水盆要保持洁净，不准有污渍或痕迹，顽强的污渍可用百洁布加洗衣粉清洗，或用牙膏擦洗。
(4) 玻璃及不锈钢制品，如有顾客摸过的手印要在顾客离开后随时擦掉。
(5) 地面表面及边角处要保持干净，不准有污渍或杂物。
(6) 保持店内饮水机、糖果盘等必备物品的清洁。
(7) 刚装修完的展厅要在两天之内把墙砖、地面的沙灰清理干净；装修遗留物品（装修不彻底的，通知尽

快解决，展厅多余物品及配件）必须尽快用公司车带回仓库。

(8) 店面玻璃和隔断不准有任何污渍。
(9) 店面的销售工具：小柜子、色板、色块、报价手册、电脑、电视等要保持干净。
(10) 店面灭火器、消防栓、电表箱及装饰灯等辅助物品要定期打扫，保持清洁。
(11) 店面广告字画、门头等要保持清洁。

4、日常环境维护

(1) 公司展厅应每天早八点将所有窗户打开通风，十点关闭，夏季每天早上将朝阳处窗帘拉合，下班后拉

开（拉开后窗帘必须呈竖排），以免产品受太阳直射，每周一打扫门前广场。

(2) 有空调的店面应随温度定点开关。
(3) 直营店糖果、茶叶、咖啡等及时领取、添加，以防出现断缺，糖果不要放满盘，在容器二分之一为佳。
(4）保证饮水机内有水，一次性水杯要及时领取，用完的统一返工厂，北京地区可统一交仓库。
(5) 非敞开式直营店下班要锁门，切断所有电源。
(6) 店面绿色植物要定期科学浇水：发财树（一周一次）、巴西木（一周一次）、绿萝（一周一次，叶子定

期喷水）、滴水观音（每周浇一次）、富贵竹（三天换一次水）、吊兰（三天一次）。

5、注意事项

(1) 搞卫生时要小心，以免碰坏一些易损配件或饰物。
(2) 擦拭居室门、衣帽间、推拉门时，推拉门先横向从左向右擦，然后再从竖向从上向下擦。擦完后仍有不

干净的地方在毛巾上弄上洗衣粉后再擦，直到干净为止。

(3) 不锈钢制品注意擦洗时不能留下水印，如有水印可用干抹布再擦一次。
(4）搞卫生时注意饰品要放回原位。
(5) 杂物间内要保持整齐，至少每周整理清扫一次。
(6）台面至少每月用碧丽珠或食用油保养一次（用干抹布）。

  

第二节 样品及相关物品维护

1、 样品、饰品维护

                        

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