1.绪论

1.1 写作背景

我国的酒店行业共经历了四个阶段，分别是萌芽阶段、起步阶段、高速发

展阶段、回落阶段，现在正处于第五个阶段：恢复上升阶段。由于国内旅游经
济热潮以及经济全球化的影响，国内酒店行业发展蓬勃，但是行业内竞争力
不断加大，行业利润并没有出现较大幅度的增长。

整体上看来，我国的酒店行业正处于竞争不足和竞争过度的局面，竞争

过度是指由于该进入该行业的资金和技术壁垒较低，市场进入比较容易，造
成整个酒店行业的企业数量过度，但是另一方面，酒店行业的退出壁垒比较
高，生产要素和企业难以退出。此外，还有大量新饭店进入这个行业。竞争不
足则表现为有效的竞争手段不足，现阶段认识采取以价格竞争为主的竞争方
式。由于竞争主体自身的缺陷导致了部分独立竞争主体和部分细分市场的不足。

另外从行业的结构来看，我国的酒店行业还是存在许多问题，具体表现

为：第一，我国的酒店行业区域分布不均，主要的大型、高档酒店分布在北京、
上海、广东、海南、江浙等地区。第二，大量的高档企业是由外资控制，而中档
酒店则是有国有企业占领；第三，酒店档次分布不均，高档酒店数量极少，
中低档酒店占我国酒店数量的 90%以上。

1.2 写作内容

面对行业内的这些问题，我国的酒店行业从业者应该怎样改进酒店的管

理，提高本酒店的竞争力，由迎合市场发展到引领市场，成为行业的领头羊
呢？

近年来，由于全球化的影响，国际交流学习日益密切，有不少的酒店从

国外的知名酒店中认识到了企业文化的作用，也正在摸索和学习当中。

本文将立足于当前的酒店行业，在总结前人的基础上进一步研究酒店企

业文化，探索企业文化与酒店发展的关系与如何建立企业文化。

2．酒店行业企业文化

2.1 企业文化的含义