酒店（会所）管理人资 认识到宝贵人才的流失和更

换

人才问题对一个酒店（会所）来说是生存之本，发展之道，成就事业需

要人才，传承文化需要人才，传承信仰更需人才。酒店（会所）的竞争实际
上也就是人才的竞争。人力资源可以理解成流动的资源，开放的人才市场加
速了人力资源的交流也加重了人才的流失，是酒店（会所）管理者所必须面
对的重大问题之一，特别是优秀员工的流失成为酒店（会所）人力资源管理
必须正确应对的一个问题，人才流失对酒店（会所）经营存在着巨大风险，
得人心者得天下，这是历史和现实反复证明的规律。

一般情况下，酒店（会所）往往只重视对员工的知识技能培训，但对员

工的成就感和归属感的理解上存在着片面性，有时也忽视了对管理人员的培
训。我们可以从一些成功的酒店（会所）运行规律中发现一些问题，一个成
功的酒店（会所），他除了非常重视员工的技能培训以外，还要注重管理者
在工作中的管理风格，形成自身的酒店（会所）文化，而不是简单地克隆别
人的成功方法，对管理人员的培训非常重要，管理人员负责着调动下属的积
极性，增强团队的凝聚力，解决工作中出现的问题，传递酒店（会所）的价
值观，起到在员工中传递酒店（会所）信仰等任务。有很多酒店（会所）认
为员工的归属感成就感都来自于集体或个人的物质程度，如果单纯地用这种
方式去理解，则很难在一个酒店（会所）中塑造一种可以传承的文化和信仰，
这种片面的理解很容易将高薪理解成高成本。其实事实是并非如此，当我们
把生产绩效最大化和成本最小化两种经营理念进行重合时。我们会发现，员
工的薪酬既是成本，也是一种投资，成本是生产成本，也是减少利润率的主
要因素，投资则是有回报的。因此，建立和完善薪酬福利制度，提供有竞争
力的薪酬环境对酒店（会所）长期发展很重要。酒店（会所）创造了更高的
薪酬环境，表面上代表着更高的用人成本。但实际上高薪酬的人需要发挥更
大的贡献，不但成本没有增加反而 是在下降，酒店（会所）与员工形成的是

双赢的关系。

一般的酒店（会所）提供中等或较低的工资水平，但由于缺乏人才导致

出现管理混乱、资源浪费等问题使得成本更高。人才如果缺乏软硬环境的结
合，当然无法发挥效能，也就无法提供更大的产出。一般的薪酬是由基本薪
资、绩效薪资和福利等构成。但对酒店（会所）的优秀人才，可以考虑对其
进行更有效或长效的激励，让他们的命运跟酒店（会所）的命运紧紧联系在
一起。比如说很多酒店（会所）用适当的股权份额来对高级核心管理者加以
激励，是有效的酒店（会所）薪酬结构的制定是一个系统的工程，要考虑到
内部的公平性，不能造成两极分化，使低收入员工产生怨恨情绪，结果适得
其反。酒店（会所）整体薪酬水平的确定要建立在对酒店（会所）外部环境
的调查分析之上。国家的宏观经济发展状况、通货膨胀率、行业特征等都会
对薪酬水平的确定有影响，但酒店（会所）尤其要根据竞争对手的情况，确
定自己的有竞争力的薪酬水平。

完善的福利系统对吸引和保留员工非常重要，它也是酒店（会所）人力

资源系统是否健全的一个重要标志。福利项目设计得好，不仅能给员工带来
方便，解除后顾之忧，增加对酒店（会所）的忠诚，而且可以节省在个人所
得税上的支出，同时提高了酒店（会所）的社会声望。

酒店（会所）要帮助员工规划职业生涯，提供成长机会，员工需要的不

仅仅是薪金的变化，还需要职位的变化、需要被尊重、成就感及自我价值实

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叶予舜 二〇一三年一月十二日星期六