调酒师概述

§

鸡尾酒是由两种

或两种以上的酒掺入
鲜果汁成果子露以及
香料、苦味剂配制而
成的酒。

鸡尾酒一词，由

英文

“鸡尾”(cocktail)

一词意译而来。这种
酒为什么有这样一个
古怪的名字

?

有一种说法是，

在西欧某国，猎人上
山打猎总是各自带着
酒。一次进餐时，大家把酒混合在一起共饮，发现酒味甚佳，非同寻常。各种颜色的酒
混合在一起，在阳光下闪闪烁烁，五彩夺目，像雄鸡尾那样美丽，于是人们为它取名
鸡尾酒。

调制鸡尾酒有很多方法。一杯酒里放多少柠檬汁、糖、冰块、香料都有具体规定。要配

出一杯味醇色美的鸡尾酒也是一门技术。会喝酒的人就像欣赏艺术一样地醉心于它。鸡
尾酒自问世以来，品种不断增加，至今已有两千多种。

现在，有人将鸡尾酒和

12 星座联系起来，按照平常人们对各种星座的人性格的不

同理解，调配出相应的色彩和口味，体现了饮食文化里的善解人意。

王者风范的狮子座喜欢喝黑可可酒，追求完美的处女座则喜尝樱桃酒，星座调酒

乐趣多，亦可一窥各星座的个性。真正的星座调酒，除了酒讲得配合各星座的个性，喝
入口的感觉甚至杯子的形状、装饰品都是一大学问。

 

§

 白羊座———给积极进

取的人喝的酒

 

 酒谱：杏仁酒，琴酒，

伏特加，莱姆汁

 

 绝对凯皮路易斯加

 

Absolut Caipiroska 

1 份 Vodka 原味，半只青柠切成碎片加 2 茶匙粗糖，将青柠角与粗糖放入平底杯捣