高浓度豆制品废水处理的工艺选择和设计

　　某豆制品厂位于杭州市区内，是杭州市最大的豆制品生产(10 t/d)企业之一，其高浓度有机废水系

豆制品加工中产生，而低浓度废水系大豆浸泡、洗涤及卫生冲洗时排出，废水的水量及水质见表 1。

表 1　豆制品废水的水量及水质

项目

高浓度废水

低浓度废水

水量(m

3

/d)

80

250

CODCr(mg/L)

24000

400

BOD

5

(mg/L)

10800

180

SS(mg/L)

12000

550

pH

5

6

温度( )

℃

50

常温

1　工艺流程的确定

—

　　根据豆制品废水的特点及经处理后的废水接入城市污水管网的要求，对高浓度废水采用酸化水解

厌氧消化处理工艺，充分利用其能耗低、处理效率高、耐负荷并能产生沼气等特点。

—

　　高浓度废水经酸化水解 厌氧消化后，出水与低浓度废水混合，泵入城市排污管网。具体工艺流程

见图 1。

　　高浓度废水在酸化水解池的滞留期为 12 h，经水解酸化后的酸化液通过水力筛网筛除未被水解酸

化的大颗粒豆制品，然后进入增温计量池，把酸化液增温至 38 ℃，再泵入厌氧消化罐。厌氧发酵采用

复合式上流厌氧污泥床工艺，中温发酵，水力滞留时间为 84 h，容积负荷为 4.40kgCOD/

(m

3

·d)，COD 去除率在 95%以上，产沼气达 510m

3

/d，产气率为 1.70m

3

/(m

3

·d)。厌氧出水经沉淀后

进入配水池与稀废水混合，最终排入城市污水干管。