保障食品安全

构筑生命防线

 

近些年来， 中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的

重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了

巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社

会稳定等一系列问题。因此，如何保障食品安全问题成为我们亟待

解决的问题。

　　　　一、食品安全的现状

近些年来，随着经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，

食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性

的问题。主要有;

1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质，使这些

食品的安全状况令人十分担忧。在农业生产中，一些菜农、果农

为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果，这直接导

致蔬菜、水果的农药残留量超标，这样的蔬菜、水果被消费者食用

后肯定会带来身体健康上的很大危害。

2.在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。一

些黑心肠的企业、个体工商户受金钱的驱使，在加工食品的过程中

往往违规使用、超标量使用食品添加剂、抗生素、激素，甚至不惜掺

加有毒有害的化学用品，主要表现在：

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