如何选择优质白兰地

当你手捧白兰地，与友人畅谈之际，有没有想过这一杯中之物的品质究竟如何呢

?日前，国

家质检总局对国产白兰地产品质量进行了国家监督抽查。该抽查检测了北京、天津、河北、山
东

4 个省市 15 家生产企业的 18 种产品，产品抽样合格率仅为 72.2%。换言之，国产白兰地

质量良莠不齐，因此掌握选购白兰地的技术相当重要。
　　白兰地是一件优雅的艺术品

X.O 为白兰地上品白兰地是葡萄等原料经发酵、蒸馏、橡木

桶贮存陈酿、调配而成的蒸馏酒。我国市场上的白兰地种类繁多，从十几元的普通白兰地到
逾千元的高档白兰地不等，而其售价主要由等级决定。在我国，白兰地分为

X.O(特级)、

V.S.O.P( 优级)、V.O(一级)、三星和 V.S(二级)四种。其中，X.O 最低酒龄为 6 年，V.S.O.P 最低
酒龄为

4 年，V.O 最低酒龄为 3 年，二级最低酒龄为 2 年。国内的白兰地产品以二级产品为

主。
　　酒液暗红质量较差白兰地是一件优雅的艺术品，它的价值不仅体现于外包装和定位的
高贵，更在于其内在品质。消费者在选购白兰地时要遵循三部曲。
　　首先，观色。
　　白兰地的颜色和色调在某种程度上反映了白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏。好的白
兰地澄清透亮、晶莹光灿，颜色一般为金

**或者赤金**。如果酒液呈暗红或瓦灰色，就是质

量较差或者遭受铁污染的标志。
　　其次，看产品配料表。
　　白兰地产品标签上标注的内容为消费者选择适合自己的产品提供了重要的信息。消费者
在购买时要看清配料，确认原料是葡萄或其他水果。
　　最后，选购白兰地时，认清白兰地牌号，尽量选择一些名牌和大型企业的产品。名牌企
业具备较成熟的工艺和完备的技术、设备，质量更有保证。