营养师

.txt 时尚，就是让年薪八千的人看上去像年薪十万。我们总是要求男人有孩子一样的

眼神，父亲一样的能力。一分钟就可以遇见一个人，一小时喜欢上一个人，一天爱上一个人，
但需要花尽一生的时间去忘记一个人。目前，社会上有几种营养师培训，如公共营养师、营养
保健师、营养师、营养指导师等，颁发的都不是国家职业资格证书，营养师方面还没有国家职

—

 

业资格，国家职业资格的营养师 公共营养师正在开发的过程中。

“

一、即将颁布的国民营养条例将公共营养师与临床营养师列入条例，并规定 条例颁布后，

”

所有的学校、幼儿园和社区都要配备营养师，营养师包括：临床营养师和公共营养师 。同时，
2005 年 10 月 25 日劳动和社会保障部发布第四批公共营养师等十二个新职业公告，从此
公共营养师成为国家标准的新职业。公共营养师《国家职业标准》

《国家职业教材》

《国家题库》

 

开发工作即将启动。
目前，劳动和社会保障部教育培训中心与中国老年保健医学研究会举办的公共营养师岗位培
训，颁发的是岗位培训证书。公共营养师国家职业资格开发完成后，持岗位培训证书的学员，

 

参加国家职业资格考试，考核合格，颁发国家职业资格证书。

 

公共营养师的优势：

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”

（一）公共营养师是国家标准即将颁布的 我国首部国民营养条例 规定，条例出台后，所
有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师，营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会

 

保障部第四批新职业公告，公共营养师等十二个新职业成为国家职业。

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（二）专家是参与国家相关政策制定的专家 公共营养师培训专家多数是参与制定国家有关

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”

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”

政策的专家。即将颁布的 我国首部国民营养条例 和开发 公共营养师国家职业资格 的专家，
多数是三甲医院的营养科主任、中国疾病控制中心营养所研究员、北大医学部、首都医科大学、

 

北京中医药大学的学院派的教授。

 

（三）专业课程具国际营养师专业接轨。公共营养师开设专业包括：

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中医营养学 如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源食品、食物的四性五味归经理论等。现代营养学
—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求临床营养学，食物

—

 

中毒及其预防等生命科学 植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。

 

培训方法包括：基础知识教学、技能教学、专家带教实习、产学合作开发公共营养师岗位
（四）权威发证机构：劳动和社会保障部教育培训中心实施全国统一考试，考核合格颁发公

 

共营养师证书。

 

（五） 职业元素与国际接轨：

1997 年，第十六届国际营养大会，讨论通过了公共营养，

 

是一门新的学科，是营养学的一部分。
公共营养师全球性公用学科，各个国家对公共营养都有共同的概念，公共营养在全球都被承
认。如营养保健，属于国有名词，在很多国家，没有保健的概念。因此，公共营养师有基础实

 

现国际互认，国际化就业创业的机会较多。
二、行业培训，如某些行业协会、学会等举办的行业营养师培训，颁发的是行业社团的证书，

 

属于技术性培训，与国家职业资格培训没有任何连带关系。不能代替国家标准的职业培训。
三、地方性培训，如某些地方劳动局、厅主办的培训，颁发的是地方劳动厅、局的证书，地方

 

标准不能代替国家标准。
因此，营养师培训不能用谁真谁假来评判，每种营养师培训都是以传授知识，推广营养事业

 

为目的。只能讲公共营养师与未来的国家职业资格能够对应。

 

公共营养师职业定义及前景
职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作

   

专业人员 。

 

从事的工作主要包括：