一、粗饲料降解剂发酵和酶解豆粕技术
htm
建造发酵池,其规格为:底
2 米×1.5 米,高 1 米。取豆粕 1000 公斤、玉米粉 20 公斤、粗
饲料降解剂
2 包、活力 99 生酵剂制作的保健液 30 公斤,备用。发酵容器可以使用现有的缸、
桶、池等,发酵料按同比例增减即可。
将豆粕、玉米粉、粗饲料降解剂简单混合均匀,倒入发酵池,把
30 公斤保健液均匀洒到
混合原料的表面,再加水入池,一直加到水浸到物料的表面为止,让水渗透到料中,一般
加水量为豆粕料的
1.5 倍。然后在原料表面加盖一层较厚的塑料薄膜。塑料薄膜与池边接触
的地方要卷边到料中,以求密封完好。如果是用于乳猪教槽料、断奶仔猪料,可以专门添加
饲料级硫酸亚铁
500 克(事先将硫酸亚铁溶解到水中制成 1%小溶液,再加到大料中,如是
粉状就一起搅拌到大料中),这样在发酵过程中可以慢慢形成小肽铁和乳酸铁,补铁效果
优于右旋糖苷铁等。当然,如果想另外补铁的话,就不用添加硫酸亚铁了。
发酵时间,夏天至少
3 天,冬天至少 10 天,春秋至少 6 天,尤其是教槽料豆粕的发酵
时间以适当延长两天为好,可以让硫酸亚铁充分螯合到小肽中,也会产生更多的肽类物质。
发酵后的豆粕溶解度增加(注意不要把发酵后渗出的水倒掉,因为其中有大量的可溶
解性氨基酸和肽营养),略有点粘手,气味带有较浓的酒曲香味,并略有原料味,色泽金
黄。每次取用后,必须马上密封好,以防止发酵料变味变质。发酵好的料要密封好,并在一
个养殖周期内(
100 天左右)用完为宜。
二、使用方法
由于饲喂发酵豆粕,可显著提高猪(或其他动物)对蛋白质的消化吸收率,降低料肉
比,因此,在对照使用未发酵豆粕的基础上可减少
3%~5%的豆粕用量。具体配制方法是:
假如原来饲料配方中豆粕的使用量为
20%,现在改用发酵豆粕(按 2.7 公斤湿料折算成 1
公斤干料计算)只需要使用
15%~17%即可。例如:配方中使用豆粕量为 20 公斤,改用发
酵豆粕后使用湿料豆粕量为
44~47 公斤。
注意:采用发酵豆粕,必须是在湿润状态下使用,不得烘干使用,因为烘干会造成发
酵豆粕中的活性物质和营养成分极大的损失。
建议饲喂前按料水比
1
∶1.5 的比例加水将湿料拌匀后再喂猪。
三、发酵豆粕喂猪的好处
在小猪阶段使用发酵豆粕,可以比对照组提高日增重
5%~8%;全期使用,可以比对
照组出栏体重高出
6~8 公斤。在母猪日粮中使用,可改善母猪产后食欲;在公猪日粮中使
用,有助于公猪配种后的体能恢复。
发酵豆粕中含有大量的有益微生物,能显著改善仔猪肠道微生态平衡,降低发病率,
提高免疫力,抑制有害细菌(如大肠杆菌、沙门氏菌)的活性。
发酵豆粕中还含有较多的乳酸等优质酸化剂,能酸化肠道,抑制有害细菌繁殖,提高
饲料转化率,增强动物抵抗力等。
发酵中产生的醇、酯等芳香物质和功能性氨基酸(例如
γ-氨基丁酸)对动物嗅觉或味觉
具有刺激作用,可提高采食量。
在饲料中添加
10%~20%发酵豆粕,可以适当降低抗生素与药物的用量,从而有利于
养殖行业的健康发展。
(广西助农畜牧科技有限公司
蒋爱国 邮编:530001)