食物保鲜方法的研究

一、活动主题的确定

在一次班队活动中，一位同学讲起妈妈出差时他独自在家的经

历，他说爸爸工作忙，每天早出晚归，妈妈担心孩子饿着了，就一

次做了好几天的饭菜，给孩子分成几份放在冰箱内，让孩子自己在

微波炉里热了吃。结果，妈妈还没有回家，孩子就已经因为拉肚子在

医院打点滴了，原因就是吃了变质的食物拉肚子引起的。哪知一石激

起千层浪，孩子们纷纷讲起了自己家的亲人吃到变质食物的经历，

看到孩子们困惑的样子，我想到食物的腐败原因和食物保鲜的方法

与学生的日常生活密切相关，学生对此有浓厚的兴趣，何不组织学

生针对食物的腐败原因和食物保鲜方法开展一次实践活动呢？由此，

 

我们确立了本次科技实践活动的主题：食物保鲜方法的研究。

二、活动目的

1、在本次科技实践活动中，学生通过比较、观察不同食物用相同

方法存放以及同一食物用不同方法存放时其变质速度的不同，经过

调查、访问、查阅资料、交流讨论对观察的结果做出合理的解释和大胆

的设想。

2、学生从生活经验出发，在调查、观察、分析、交流、归纳的过程

中，获得知识，提高发现问题和解决问题的能力。

3、学会从实际出发，通过认真踏实的探究，实事求是地获得结

论的科学态度；磨练不断追求的进取精神，严谨的求学态度和克服

困难的意志品质。