引领你遨游葡萄酒海洋的领航员

Madigan 是一位大师级侍酒师，他在美国麦迪逊 Delmonico

餐馆担任总经理并兼侍酒师。凭借着他丰富的品酒和侍酒经验，餐馆

“

”

推出了 直到你喝到满意葡萄酒为止 的经营策略，目的是让客人在

侍酒师的推荐下喝到他们满意的好酒。这个策略允许在

Delmonico

餐馆就餐的人，如果觉得侍酒师推荐的葡萄酒不合口味，可以更换，

直到满意为止。

　　

Madigan 今年 37 岁，从他读高中开始就在酒吧中当服务生。凭

着对葡萄酒的热爱，从职业侍酒师到高级侍酒师再到大师级侍酒师，

 

他一步一个脚印走了过来，并付出了艰辛的努力。

　　

Madigan

“

说： 餐馆中一般的酒单只是份很大众化的东西，根

本不能满足不同消费者对葡萄酒不同的追求。而有些葡萄酒光凭酒单

是根本无法看出它的特点的。面对这样的情况，侍酒师就应该担当起

”

指导和推荐消费者选择葡萄酒的角色。

“

”

　　 直到你喝到满意葡萄酒为止 的经营策略是新颖而大胆的尝试。

它不仅考验着侍酒师丰富的葡萄酒知识和迅速洞察客人需求的能力，

同时也考验着餐馆的葡萄酒供应能力。没有

Madigan 这位大师级侍