摘要

 生物发酵养猪舍是一种全新的养猪观念,与传统养猪舍相比有很大区别。本文主要

从该型生物发酵养猪舍的基本原理、结构设计、特点等方面来分析该型生物发酵养猪舍的环
保性。

 

　　关键词

 发酵床发酵床技术,效益 

　　

 生物发酵舍养猪法是根据微生态理论和生物发酵理论,在猪舍内建立并全面铺设一定厚

度的谷壳、锯末、鲜猪粪、米糠和饲料添加剂混合成的有机垫料

,猪饲养在上面,其所排出的粪

尿在猪舍内经微生物完全发酵迅速降解、消化

,从而达到猪栏免冲洗,无臭味、零排放,从源头

实现环保、无公害养殖目的。

 

　　

1 生物发酵养猪舍概述 

　　

1.1 基本原理 

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1）垫料工作机理 

　　

 将菌种(枯草菌及酵母菌)、锯木屑、谷壳、米糠、生猪粪按一定比例掺拌并调整水分堆积

发酵，然后铺垫猪舍（

40～100 公分），使垫料形成以有益菌为强势菌的生物发酵垫料，

该生物发酵垫料中的有益菌以生猪粪尿为营养，对生猪粪尿进行充分分解，使其水分大部
分被蒸发，达到猪舍无臭、无排放的环保要求。

 

　　（

2）胃肠道原理 

　　

 菌种（枯草菌和酵母菌）进入猪的肠道内会共同作用产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、

纤维酶等，同时还消耗掉肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，从而改
善了生猪肠道的微生态平衡，增强抗病能力，提高对饲料的吸收率，大大减少生猪粪尿的
臭味。

 

　　

1.2 生物发酵舍相对传统舍优点 

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1）彻底解决养猪对环境的污染 

　　

 采用生物发酵舍养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够

迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏、冲洗猪舍，于是没有任何冲洗
圈舍的污水，没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。

 

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2）改善猪舍环境 、提高猪肉品质 

　　

 发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿

在饲料添加剂迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。

 

　　

 猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。猪生长发育健康，几乎没有猪病发

生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。

 

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3）提高饲料利用率 

　　

 在饲料中按一定比例添加饲料添加剂，可相互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、

纤维酶等，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的
肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料

12％左右。 

　　（

4） 降低成本、提高效益 

　　

 由于生物发酵舍养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；采用自动给食、

自动饮水技术，操作方便，可节水

90％以上，达到了降低成本、提高效益的目的。 

　　

 垫料在使用 1 年半后，可直接作为果树、农作物生长的有机肥，达到循环利用、变废为

宝的效果。

 

　　

 因此，生物发酵舍技术以资源综合利用为手段，以实现污染物零排放为目的，体现了

循环经济的理念，符合可持续发展的方向，有利于减少有毒有害污染物排放量、对区域环境
质量有较大改善，环境效益和社会效益显著。

 

　　

2 一种生物发酵养猪舍的设计 

　　

2.1 猪舍构建总体要求