葡萄酒软木塞的研究

软木塞是采用栓皮栎（

Quercus suber）的树皮加工而成，这是一种属于

橡树类的神奇树种，主要分布于地中海沿岸的国家，其树皮很厚，再生能力很

强。幼树种植后大约

20 年左右即可采集用作加工的树皮，之后每 9 年左右又可

再次采集。采集的树皮通常可以用来加工地板、隔音板以及制鞋，只有在第三个

采集年之后的树皮方可用于加工葡萄酒瓶塞。尽管这种天然材质的软木塞被赋予

 

了许多神圣、神秘的情感，但是其加工工艺却并不复杂。采集后的树皮堆叠起来

进行风干长达

3－6 个月，在这期间适当的环境湿度对材质的弹性和可压缩性

至关重要。

风干后的软木需要放入沸水中浸泡

60－90 分钟，这一操作有两个方面的

作用：一是消毒，二是使软木由弯曲变平整并变得更加柔软。整理平整的软木材

料整齐码放在湿度适宜的场所放置

3－4 周，以期获得软木材质达到理想的湿

 

度。 完成准备处理的软木材料，利用专门的工具沿着垂直于表面的方向打出所

需要尺寸的木塞，从结构上，软木的年轮纵向排列在塞子上，因此，软木原料

的厚度，决定了可以获得塞子的长度。打出的木塞再经过打磨、清洗、消毒、分级、

 

印刷、涂蜡并进行无菌包装，商品的软木塞便完成了。

通常，天然软木塞的直径为

24 毫米，而 750 毫升标准葡萄酒玻璃瓶口内

径为

18 毫米，经过挤压塞进瓶口的软木塞，依靠自身的弹性，可以严丝合缝

地密封住玻璃瓶口，保存条件理想的情况下，软木塞的这种状态可以达到

30

年左右（假如瓶内的葡萄酒能够存放如此之久而仍具有继续保存的价值，此时

需要重新换塞）。