【摘

 要】本文探讨克隆食品和转基因食品在原理、种类和安全性等方面的差异。 

　　【关键词】克隆食品；转基因食品

 

　　随着生物技术不断地应用于食品领域，转基因食品和克隆食品都是从基因层面上改造

着我们的食品原材料，但他们之间存在一定的差异。

 

　　

1.克隆食品 

　　

1.1 克隆 

　　克隆是英文

"clone"或"cloning"的音译，而英文"clone"则起源于希腊文"Klone"，原意是

指以幼苗或嫩枝插条，以无性繁殖或营养繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。克隆是指生

物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体组成

的种群。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。

 

　　克隆技术不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细

胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体。

 

　　

1.2 克隆的种类 

　　克隆的种类主要有：一是由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系（即每个基因

彼此相同）；二是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的受体卵细胞中，

利用微电流刺激等使两者融合为一体（即与提供细胞者基因相同）。

 

　　

1.3 克隆食品 

　　克隆食品（

Klone Food）是以克隆动物为原料制作的食物，主要是克隆动物的肉和奶。 

　　

2.转基因食品 

　　

2.1 转基因技术 

　　转基因技术是指使用基因工程或分子生物学技术（不包括传统育种、细胞及原生质体融

合、杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术），将遗传物质导入活细胞或生

物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术。

 

　　

2.2 转基因食品 

　　转基因食品是以转基因生物为直接食品或为原料生产加工的食品。

 

　　

2.3 转基因食品的种类 

　　转基因食品主要包括转基因植物性食品、转基因动物性食品、转基因微生物食品和转基

因的特殊食品（疫苗食品）四大类。

 

　　

3.克隆食品与转基因食品的异同 

　　

3.1 原理不同 

　　克隆动物是指不经过有性繁殖，通过对母本动物进行基因复制而得到的一模一样的另