人数，掌握第一手资料。

2、主管食堂负责人协助控制现场，严禁人员接触

食物毒源。

3、根据中毒情况由所在公司领导、总值班拨打

（市、区食品监督管理部门和防疫疾病急救中心)请求

支援，进行抢救。

4、核实上报，根据事故发展情况核实清楚由主管

食堂负责人向领导汇报，根据情况做出决策，请求各

有关部门，有关单位进行抢救，必要时赶往现场，或

以其他适当方式领导抢救工作。

5、在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助

防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

四、指挥

1、公司领导、总值班在接报后，立即启动应急预

案，赶赴现场指挥必要时可成立临时指挥小组，由现

场最高领导任指挥长。

2、发生重大食品中毒事件时，公司分管领导接报

后应赶往现场协助指挥。

3、首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通

分工作，确保现场人员安全，稳定员工情绪，阻止事

态进一步扩展。

4、根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，