案例 43 TA

公司的发展

案例 44

韩老板的经营策略

案例 45 美国 3M

公司的创新激励

案例 46

海尔集团兼并红星电器公司

案例 47 “ ”

小即是美

案例 48

美国林肯电器公司的管理风格

案例 49

整体大于部分之和

案例 50

售票处的一场口角

案例 51

某机床厂的目标管理

案例 52

巴恩期医院（组织）

案例 53

迪特尼公司的企业员工意见沟通制度

案例 54

“

”

沃里科公司的第二个春天

案例 55

德国伍德公司的组织与管理

案例 56 约瑟夫·

普利策

案例 57

通用电气公司的情感管理

案例 58

案例研究：血案与危机

案例 59 3M 公司和"花王"

公司：锐意创新，领先他人

100

案例 60 “

从杰克·

”

韦尔奇管理宝典谈企业管理创新(综合) 101

案例 61

求贤若渴，知人善任 --

时装大王斯瓦兹的发家之道

105

案例 62

永远在创新的克罗格公司

107

案例 63

管理与文化的结合－－大田洋服在前进

112

案例 1 杨利平糯米美食厂

——

杨利平本是莹县杨家村的一位普通农民，不过人们早就知道他有一种祖传绝招

烹

——

制一种美味绝伦的糯米甜品

杨家八宝饭。他称是这绝技的第五代传人，早在清朝道光

年间，他祖传宗所创的这种美食就远近闻名，而且代代在本村开有一家专卖此种八宝饭
的小饭馆。他的父亲直到解放初期还经营着这祖传的小饭馆，那时才十来岁的杨利平已时
常在店前店后帮忙干活了。后来合作化，跟着又公社化，他爸又病死，饭馆不开了，他成
了一名普通的公社社员，人家似乎已不知道他居然还保留了那种绝技。

“

”

年代，改革之风吹来，杨利平丢了锄把，又办起了杨家店，而他做的八宝饭决

不亚于他的祖上。由于生意兴隆，他很快发了。开头是到邻村去开分店，后来竟把分店开
到了县城乃至省城去了。1987 年，不知是他自己出的还是别人给他提出的主意，他就在

“

”

本村办起了利平糯米美食厂，开始生产老饕牌袋装和罐装系列糯米食品来了。由于其独
特风味和优质质量，牌子很快打响。不说本县，连省里许多市县都畅销，出现了供不应求
之势。杨利平厂长如今已在经管着这家 450 多名职工的美食厂和分布很广的甜品小食店
网。

奇怪的是，杨厂长似乎并未注意利用这个大好形势去扩大纵深。他似乎并未想到要去

满足还在扩大着的对他那独特产品的需要。外省市买不到这种美食，连本省也不是处处都
有供应。原因是杨利平固执地要保持产品的独特风味与优秀质量。小食品店服务达不到规
定标准，职工的培训未达应有水平，宁可不设新点，不渗入新区。杨利平强调质量是生命，
决不允许采取任何措施危及产品质量。他说顾客们期等着高质量，而他们知道他们所得到
的杨家美食准是高质量。