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基于这种培训体验，自己在管理酒店的时候，也实施过一种类似的培训体系

培训员制度，

“

”

简单地说，就是要求各个部门选出一些适合当师傅的老员工，授予其 带徒弟 的资格，并给予经

济补助，要求其督促新员工记录笔记，并在一定期限内达到培训目标，被指导员工的成绩也是对

“ ”

培训员的考核依据，对于带 新 不佳的培训员酒店会要求其整改或下岗。

 

培训担负不起酒店发展的重托

    做酒店越久，越喜欢说丧气话。很多酒店过高的抬升了培训的地位，仿佛培训好，酒店也会战

无不胜，其实这种看法既不科学，又弄错了因果关系，事实上，酒店发展和培训的关系是相反的，

只有酒店本身具有可持续发展的能力，他的培训投入、培训管理才能形成良性互动，培训只是酒店

日常运营的一部分，尽管重要，却远远不是全部，所以，那种盲目抬高培训地位的提法是极其不

负责任的。

 

避免陷入堑壕战泥潭

 

    对历史略知一二的人都知道，近代死伤人数最多的战役并不是发生在第二次世界大战，而是他

的前一次，索姆河、凡尔登都是百万级的人员伤亡，为什么？很简单，因为机枪和简单的堑壕战战

术，士兵们一次次地从堑壕里跃起冲锋，然后又一次次地被机枪子弹无情地如割稻子般的扫倒，

想想，酒店培训是不是也有类似的状况，被培训出来的员工（训练好的士兵），因为酒店的制度

缺失和流程错误（堑壕战战术和机枪子弹），在工作（冲锋）中根本没办法发挥出培训的效果，

然而，酒店管理者却很少去怀疑自己，就像一战中双方的统帅一样，不去自我改革，只是一味地

抱怨培训效果不佳，结果可想而知。

    顺便说一句，把士兵从死亡的阴影里解放出来的不是更刻苦的训练，也不是更不要命的冲锋，

而是坦克的发明让堑壕战彻底退出了历史舞台，酒店管理者是不是也要考虑自己的坦克在哪里？