食品工业原料广泛,制品种类繁多,排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染

物有(1)漂浮在废水中固体物质,如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;(2)悬浮在废水中的物质有

油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等;(4)原料夹带

的泥砂及其他有机物等;(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量

高,易处理,一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化,以致引起水生动物和鱼类死

亡,促使水底沉积的有机物产生臭味,恶化水质,污染环境。

　　食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外,一般均宜采用生物处理。如对出

水水质要求很高或因废水中有机物含量很高,可采用两级曝气池或两级生物滤池,或多级生

物转盘或联合使用两种生物处理装置,

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也可采用厌氧 需氧串联的生物处理系统。

　　(三)造纸工业废水处理

　　造纸废水主要来自造纸工业生产中的制浆和抄纸两个生产过程。制浆是把植物原料

中的纤维分离出来,制成浆料,再经漂白;抄纸是把浆料稀释、成型、压榨、烘干,制成纸张。

这两项工艺都排出大量废水。制浆产生的废水,污染最为严重。洗浆时排出废水呈黑褐色,

称为黑水,黑水中污染物浓度很高,BOD 高达 5—40g/L,含有大量纤维、无机盐和色素。

漂白工序排出的废水也含有大量的酸碱物质。抄纸机排出的废水,称为白水,其中含有大量

纤维和在生产过程中添加的填料和胶料。造纸工业废水的处理应着重于提高循环用水率 ,

减少用水量和废水排放量,同时也应积极探索各种可靠、经济和能够充分利用废水中有用

资源的处理方法。例如浮选法可回收白水中纤维性固体物质,回收率可达 95,澄清水可回

用;燃烧法可回收黑水中氢氧化纳、硫化钠、硫酸钠以及同有机物结合的其他钠盐。中和

法调节废水 pH 值;混凝沉淀或浮选法可去除废水中悬浮固体;化学沉淀法可脱色;生物处

理法可去除 BOD,对牛皮纸废水较有效;湿式氧化法处理亚硫酸纸浆废水较为成功。此外,

国内外也有采用反渗透、超过滤、电渗析等处理方法。

　　(四)印染工业废水处理

　　印染工业用水量大,通常每印染加工 1t 纺织品耗水 100-200t,其中 80%-90%以印染

废水排出。常用的治理方法有回收利用和无害化处理。回收利用:(1)废水可按水质特点

分别回收利用,如漂白煮炼废水和染色印花废水的分流,前者可以对流洗涤。一水多用,减

少排放量;(2)碱液回收利用,通常采用蒸发法回收,如碱液量大,可用三效蒸发回收,碱液量

小,可用薄膜蒸发回收;(3)染料回收,如士林染料可酸化成为隐巴酸,呈胶体微粒,悬浮于残

液中,经沉淀过滤后回收利用。

　　无害化处理可分:(1)物理处理法有沉淀法和吸附法等。沉淀法主要去除废水中悬浮

物;吸附法主要是去除废水中溶解的污染物和脱色。(2)化学处理法有中和法、混凝法和

氧化法等。中和法在于调节废水中的酸碱度,还可降低废水的色度;混凝法在于去除废水

中分散染料和胶体物质;氧化法在于氧化废水中还原性物质,使硫化染料和还原染料沉淀

下来。(3)生物处理法有活性污泥、生物转盘、生物转筒和生物接触氧化法等。为了提高

出水水质,达到排放标准或回收要求往往需要采用几种方法联合处理。

　　(五)冶金废水治理及发展趋

　　冶金废水的主要特点是水量大、种类多、水质复杂多变。按废水来源和特点分类 ,主

要有冷却水、酸洗废水、洗涤废水(除尘、煤气或烟气)、冲渣废水、炼焦废水以及由生

产中凝结、分离或溢出的废水等。冶金废水治理发展的趋势:(1)发展和采用不用水或少

用水及无污染或少污染的新工艺、新技术,如用干法熄焦,炼焦煤预热,直接从焦炉煤气脱

硫脱氰等;(2)发展综合利用技术,如从废水废气中回收有用物质和热能,减少物料燃料流失,
(3)根据不同水质要求,综合平衡,串流使用,同时改进水质稳定措施,不断提高水的循环利用

率;(4)发展适合冶金废水特点的新的处理工艺和技术,如用磁法处理钢铁废水具有效率高,

占地少,操作管理方便等优点。

　　参考文献: