教学项目

教学内容

教学要求

课时安排

理论
课时

实训
课时

 

意大利

知识：
1、介绍意大利主要葡萄酒
2、品尝及评论

2

2

西班牙和葡萄牙

知识：
1、介绍西班牙和葡萄牙主要葡萄酒
2、品尝及评论

2

2

德国和其它欧盟国家

知识：
1、介绍德国和其它欧盟国家葡萄酒
2、品尝及评论

2

2

美洲国家

知识：
1、介绍梅州国家葡萄酒
2、品尝及评论

2

2

澳洲，新西兰和南非

知识：
1、介绍澳洲，新西兰和南非主要葡萄酒
2、品尝及评论

2

2

香槟和其它起泡酒

知识：
1、介绍香槟和其它起泡酒
2、品尝及评论

2

2

雪利和类似（加强）酒

知识：
1、介绍雪利和类似（加强）酒
2、品尝及评论

2

2

波特和类似（加强）酒

知识：
1、介绍波特和类似（加强）酒
2、品尝及评论

2

2

烈酒

知识：
1、介绍烈酒
2、品尝及评论

2

2

课时合计

　

98

                            

课时

98

        

三、实 施 条 件

(实训技能培训场地、设备)

1、多媒体教室（140 平方）
2、品酒室（60 平方）