5、下列哪种属于啤酒的范畴_______。
    A、ale      Ｂ、vermouth    Ｃ、soda     Ｄ、scotch
    6、下列哪款鸡尾酒不适合扎壶取代酒杯调制_______。
    Ａ、金汤力

     Ｂ、自由古巴     Ｃ、毕恩毕      Ｄ、威士忌苏打

    7、下列何者为樱桃另一称呼______。
    Ａ、凤梨

       Ｂ、圣女果      Ｃ、奇异果    　Ｄ、车喱子

    8、下列明显属于开吧工作内容的为______。
    Ａ、领货

      Ｂ、调酒      Ｃ、盘点     　Ｄ、做帐

    9、下列哪种不是制造啤酒的原料_______。
    Ａ、大米

       Ｂ、玉米       Ｃ、蛇麻花      Ｄ、杜松子

    10、以下不可酿造 vodka 的为_____。
    Ａ、龙舌兰

    Ｂ、麦子   　　Ｃ、玉米    Ｄ、马铃薯

    11、选出其来自国家不同于另外 3 个的 1 个_____。
    Ａ、芝华士

    Ｂ、JB 威    Ｃ、黑标    Ｄ、占边

    12、下列不用甘蔗生产的为______。
    Ａ、摩根船长

     Ｂ、Pepe Lopez      Ｃ、Myers′s      Ｄ、Mount Gay

    13、选出高球杯另一称呼_______。
    Ａ、海波杯

     Ｂ、古典杯     Ｃ、平口香槟酒杯      Ｄ、郁金香杯

    14、选出与 Beefeater 同类的一个_______。
    Ａ、Martell     Ｂ、Gilbey     Ｃ、Bacardi       Ｄ、Havana Club
    15、下列何者是 on the rocks 正确解释_______。
    Ａ、纯饮

       Ｂ、冲水      Ｃ、加冰      Ｄ、烫杯

    16、每日酒吧吧台开吧时各货品原料既存数量与以往同日消耗量的________即为当日需领
货量，不适合每日领货的例外。
    Ａ、差

     Ｂ、和     Ｃ、和的 1/2      Ｄ、差略上浮

    17、Baileys 的基酒为下列哪种________。
    Ａ、brandy     Ｂ、whisky     Ｃ、wine     Ｄ、rum
    18、下述何种酒公认源自古代波斯______。
    Ａ、葡萄酒

       Ｂ、白兰地        Ｃ、啤酒         Ｄ、伏特加

    19、干白葡萄酒的最佳饮用温度为______。
    Ａ、7

℃-12℃        Ｂ、4℃         Ｃ、20℃         Ｄ、4℃-7℃

    20、下述哪项不是中国葡萄酒主要产区______。
    Ａ、河北

         Ｂ、云南          Ｃ、甘肃          Ｄ、海南

    21、彩虹酒调制成功的根本原理在于______。
    Ａ、密度

        Ｂ、颜色          Ｃ、操作技巧        Ｄ、杯具

    22、下述何种材料摇晃后泡沫极为丰富______。
    Ａ、牛奶

        Ｂ、葡萄酒        Ｃ、橙汁        Ｄ、白兰地

    23、下述酒类与黑俄罗斯颜色最为接近的为______。
    Ａ、伏特加

      Ｂ、淡啤        Ｃ、咸狗        Ｄ、波士棕可可

    24、下述哪个国家的威末酒最有名气______。
    Ａ、意大利

       Ｂ、葡萄牙         Ｃ、阿根廷        Ｄ、波多黎各

    25、下述何种酒非以人名命名______。
    Ａ、亚里山大

      Ｂ、积丹尼        Ｃ、达其利       Ｄ、雷米马丹

    26、Side Car 不可选择的酒杯为______。