把重心都向中档白酒市场靠拢。中投顾问产业研究中心数据显示，

2009 年一季度，高端白

酒销量减少

20%，中低档酒增长 35%。

    从 08 年开始，茅台、五粮液、泸州老窖等企业就把目光转向中端市场。五粮液宣布，今
年重点开发中价位和中高价位酒，重点推出

“六和液”；茅台则大力打造“茅台王子酒”、“茅

台迎宾酒

”；泸州老窖转向“特曲”；今年水井坊将在“全兴”品牌系列中低端白酒产品上发

力，调整过去水井坊主要以高端白酒销售为主的产品结构。

    高端白酒高速发展局面不会改变

    从目前的情况来看，高端白酒受金融危机的影响较大，但是，从长远的目光来看，高
端白酒高速发展局面不会改变。就目前整个白酒产业来看，其保持了良好的产销量和收入
利润，这为高端白酒的发展提供了保障。

    中投顾问产业研究中心的数据显示，2008 年 1-11 月，中国白酒制造行业实现累计工业
总产值

146,337,958,000 元，比上年同期增长了 29.82%；实现累计产品销售收入

141,190,334,000 元，比上年同期增长了 29.94%；实现累计利润总额 18,643,047,000 元，
比上年同期增长了

36.79%。

    另外，我国居民消费能力也一直保持上升。消费能力的上升必将导致消费的升级。目前，
中高端白酒已经成为消费的主力，消费升级为高端白酒的持续升温注入能量。

    就白酒企业而言，而企业的战略发展也离不开高端市场，从利润、品牌影响力、知名度
和美誉度，品牌价值方面来看，未来白酒企业将继续加大对高端白酒市场的投入，这也
为高端白酒的发展提供了动力。

    中投顾问食品行业研究员陈晨认为，白酒是一个典型的经济型消费品，在目前经济不
景气的大环境下，市场销售，消费者购买力都会受到影响。但是一旦经济回暖，市场销售，
消费者购买力都会出现量和质的飞跃。

    中投顾问《2009-2012 年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，2009 年，中国
白酒制造行业工业总产值将达到

1,960.2 亿元，增长率为 18.7%；产品销售收入将达到

1,708.1 亿元，增长率为 21.0%；利润总额将达到 245.1 亿元，增长率为 31.5%。而到 2012
年，收入将达到

3,190.7 亿元；利润年均增长率约为 31.8%，2012 年利润将达到 560.8 亿

元。