格，而不是红酒本身的价值；如果不是盲目追高，以合适价格买入的收藏级红酒
确是市场的

“硬通货”，收藏价值不可否定。

　　经验：

　　不是所有名庄酒都值得收藏

　　对于市场种种误区，陈华抱着平和的心态，认为只要有系统的正确的教育和
引导，市场最终能度过这段

“混沌期”，“这也是我们一定要建起国际葡萄酒城的

目的。

”

　　在准备了

3 年后，近日白云机场候机楼出发厅原金龙酒家的位置辟设出一个

2000 多平方米的“国际葡萄酒城”，展示了全世界每个著名产区最具代表性的酒庄
的红酒，对名酒的酒标、历史背景、市场价值、保存条件等进行了详尽的介绍，未
来还将提供交易、代为保存、期酒拍卖、物流运输等

“一站式服务”。

　　对于陈华来说，首要教育收藏者的是

“不是所有红酒都有收藏价值”这个基础

理念。从市场上可了解到，大部分普通收藏者认为价格在

1000 元以上的红酒就值

得收藏。事实上，据陈华统计，值得收藏的红酒比例不过百分之一二，其他大多
数是消费型红酒：

“真正值得收藏的是世界八大名酒庄的出品，比如法国波尔多

分级

5 级以内的酒庄；但也不是所有八大名庄的红酒都值得收藏，只有其中达到

收藏级别的红酒；另外一些名酒庄的收藏级红酒

(一般瓶上会注明适合收藏)也有

收藏价值。

”

　　收藏指南

　　收藏红酒先学解读酒标

　　葡萄酒瓶上通常可以看到原产国酒厂的酒标签

(正标)，还有按进口商及政府

的规定附上的中文酒标签

(背标)。酒标签常见内容包括葡萄酒名称(酒庄名称)、产

区、等级

(新世界葡萄酒不标出)、收成年份(未标示及可能由不同年份葡萄混成)、酒

厂名、装瓶者

(“原酒庄装瓶”一般比酒商装瓶珍贵)、产酒国、净含量(一般是

750ml、250ml、375ml)、酒精度(一般为 8%~16%之间)。

　　以勃艮第葡萄酒为例：酒标上的

“Vin de Bourgogne ”翻译成中文就是勃艮第

的葡萄酒。勃艮第主要有红葡萄酒

(黑皮诺)和白葡萄酒(霞多丽)两种。

　　新世界的酒标一般都有详细的信息，如葡萄的种类、生产商、酿造年份、葡萄
种植区、酒精含量都会在前标上出现，后标一般类似政府忠告等等。

　　意大利的葡萄酒酒标传递的主要信息是名字、种植区域

(在意大利有 37 个指定

的葡萄种植区

)、葡萄类型(意大利有 2000 多个)、庄园和生产商、酒精含量、葡萄收

获年份、等级

(Vdt、IGT、 DOC、DOCG 等)。

　　收藏观点

　　

“收藏要打破局限”

　　作为红酒经营者的陈华同时也是一名收藏

“多面手”，他不但收藏红酒、茶叶，

还对紫砂壶、瓷器等有莫大的兴趣。陈华自有一套对待收藏和文化的系统，其中的
精髓就是

“适度的积极和适度的妥协”。