只占了人口总数
20%的人群抛媚眼。但这 20%人群的下一代乃至再下一代，却成为了洋酒、啤酒、葡萄酒的铁杆
粉丝。
这其实已经成为一个老生常谈的话题，目前看来，当
80 后、90 后担当起白酒主流消费的责任之时，中国白
酒市场的前途堪忧。
三、消费分水岭
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”
“
”
市场表现：你关心 吃饭 问题，人家抓 茶余饭后
关键点：消费场合、女性消费群
酒是欲望产品，关键是你应该让它出现在哪里。在中国大部分酒局上，我们经常会看到这样一个现象，男士
拿起白酒与端起葡萄酒的女性碰杯，男士不但不觉得吃亏，而且非常高兴，酒过三旬之后，双方皆拿起葡萄酒碰
杯（据年初新浪网所做的葡萄酒调查报告，在中国葡萄酒消费中，女性占
43.9%）。而洋酒却多半不然，部分女
性会选择同饮洋酒。由此带来的连锁效应是，女性消费群的消费因素，多少会带动男性消费群体，而诱使白酒消
费群逐渐减少。
中国白酒的消费属性决定了其多半要出现在餐桌上（除沿海部分地区在夜场将白酒稀释或调配进行消费外），
这种消费理念的局限性，让白酒在其他消费场合很难施展手脚。
很多白酒品牌巨头，也将产品全面进攻作为企业发展的核心（如茅台集团推出啤酒，五粮液集团推出冰酒、
“
”
果酒等案例），但在白酒原有品牌力的强大影响下，这些 旁系 品牌能否成功，还需要一个艰难的等待过程。
消费场合的局限，如牙痛，虽病不死人，但能馋死人。
四、文化分水岭
市场表现：你飞我降，你玩陈香人家玩新力
关键点：品牌文化还是消费市场的态度？
“
”
喝红酒是曼妙、是健康、是小资，这是这种在中国似 舶来品 的酒种最厉害的文化侵略，这种侵略在中国已
经上百年历史，绝不会比辛亥革命至今的历史短。
中国白酒目前迎来了一个市场制高点，这种高峰或许还会持续增长好几年，因为中国白酒的消费群主力是
50
年代、
60 年代甚至 70 年代出生的人，他们掌握着中国的大部分财富，而中国白酒的文化和传播，多半还是在针
对他们在打造策略和理念。当我们打开电视，只要发现历史、尊贵、高雅等字眼的时候，毫无疑问，这如果不是
高端白酒广告就是担当着拉动中国
GDP 主力角色的房地产广告。
白酒在中国多半是热血文化的祭品，它注定是浓郁的、是阳刚的，但在世界品牌文化洗礼下，中国产品消费
文化传播的结果是：同是烈性酒，您没事的时候如果拿着一杯
38 度的五粮液喝，您就是酒鬼；而您端起了一杯
40 度的 XO，那么您就是有格调、有品味！
有经济学家曾经分析指出，欧美的企业之所以发展速度比较慢，是因为他们更为看重的是
50―100 年的长久
效益，越发展越稳固；而中国多数企业偏重于
5―10 年的市场利益，虽然提升很快，但普遍在第 10 年就开始走下
坡路。在巨大的市场回报诱惑下，这一点好像在中国白酒上已经有所体现。
当中国白酒遭遇市场分水岭的时候，也正是中国白酒业进第二部分：白酒品牌的变革设想
入新纪元的开始。正如中国的葡萄酒消费市场一样，经过了最开始的盲目消费到以及前十年的张扬消费，直
到现在才开始趋于理性，中国葡萄酒消费市场在很大程度上为中国白酒的未来发展提供了借鉴意义。
在进口葡萄酒冲击下，根据葡萄酒消费市场所产生的变化，我们可以设想一下中国白酒可借鉴的几个变革方
向：
一、终端结构的变革