2011
年第
32
期
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（上接第
18 页）图 2-1-3 中国白酒替代品
白酒的替代产品主要有啤酒、葡萄酒和黄酒，还有国外引进的酒
类。 白酒的发展受其替代产品发展的影响和制约，它们的发展呈现此
消彼长的关系。
随着国际贸易的迅速发展，人民生活水平的提高，饮品的选择余
地越来越多，白酒以外的酒类也越来越受消费者欢迎。 近年来，啤酒取
代白酒成为最主要的含酒精饮料，红酒市场规模每年保持 20%左右的
增速，黄酒也正在迅速崛起。 白酒产量占整个饮料酒总产量的比重逐
年下降，从改革开放初期的 60％下降到 2008 年的 17％。 可以说，中低
端白酒还是在很大的程度上受到这些替代品的威胁的。
但是，高端白酒卖的不仅仅是一种饮料，它还包含高品位，高收藏
价值等附加值。 从这几年高端酒的提价和拍卖盛景来看，贵州茅台等
高端酒的市场地位并不太会受到以上这些替代品的冲击， 它的销量、
收入、利润、存货周转率将维持正常发展水平。
2.4 买方议价能力
中低端白酒的品种多而杂，加上有啤酒、红酒、洋酒等替代品，加
上消费群体为中低收入人群，多为自己消费，对价格非常敏感。 所以，
在中低端白酒市场，买方的议价能力比较强。
但是，高端白酒当前却能牢牢搭建起卖方市场。 由于其销量基数
小，品牌和市场的集中度很高，使得高端酒具有稀缺性和奢侈性特点。
另外，此类酒的消费需求以请客、送礼为主。 结合上述条件，高端白酒
的强势品牌自主提价能力很强，消费者对产品价格的敏感性、议价能
力都很弱。
2.5 卖方议价能力
包装和粮食是白酒产业最主要的生产成本，分别占 40%和 20%左
右，而人工成本、燃料动力及制造等费用则占据 16%左右。所以白酒行
业的供应商主要为包装和粮食供应商。 面对极其分散的粮食和包装物
供应商，白酒行业具有较强的讨价还价能力。
对于高端白酒而言，产品附加值多，普遍存在高毛利率，成本所占
销售价格的比例极低。 所以，卖方的议价能力就显得很小。
然而，中低端白酒企业由于竞争激烈，毛利率远不及高端酒，生产
成本的上涨对它们的影响就较大。 因此，卖方议价能力就稍微强一些。
通过以上分析，不难看出中国的白酒行业依旧是一个很有发展的
市场，尤其在高端酒白酒市场有着不可估量的潜力。 但同时，也要看到
中低端白酒市场的饱和以及其他酒种对白酒行业的冲击。 除此外，国
家政策的变化也引领着白酒市场的发展。
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有害物种发生、分布、传播蔓延动态监测系统，以及有害物种信息数据
库，以利于及时探测新物种入侵并及时采取控制措施。
2.2.6 建立物种引入后的监测和快速反应体系
对于已确认或已采取措施进行控制的外来入侵物种，或被评估为
具有较高入侵性危险指数但仍被引入的物种，需要严密监测，一旦有
扩展或再次入侵的倾向，要及时采取措施进行控制。 为了能够及时控
制入侵物种的大爆发，需要建立良好的快速反应体系，制定针对入侵
物种的快速反应计划。
2.2.7 建立广泛的合作关系
防除外来物种需要加强国际合作与交流。 外来有害生物入侵在一
个国家出现的信息可以为周边国家提供早期预报；原产国相应的防治
方法、生态特点、天敌生物等信息对入侵国的防治有重要作用。 我国可
与毗邻国家和贸易往来较多的国家建立防范外来生物入侵的协作和
交流机制，共享或共建外来生物数据库和信息系统。
外来物种牵涉的范围十分广泛，涉及经贸、海关、检验检疫、植保
等多个业务部门，这些部门要相互协作，共享疫情信息，及时消灭外来
入侵物种。
2.3 法律对策
龚海珍
[8]
针对我国外来物种入侵严重而目前相关立法无法满足现
实需要的现状，提出借鉴国际上防治外来物种入侵的经验来完善我国
防治外来物种法律制度的必要性，并从以下四个方面给出具体建议。
2.3.1 加快立法步伐，加强对外来入侵物种的管理
与发达国家相比， 我国对外来物种管理的立法尚处于起步阶段，
且 法 规 级 别 较 低 ，立 法 体 系 不 健 全 ，缺 乏 专 门 的 、系 统 的 行 政 法 律 法
规。 总体上，我国现行的外来物种管理水平与我国面临的生物安全管
理的严峻形势很不相称。 因此，我国应当加快立法步伐，制定针对引进
外来物种的专门法律规范，对外来物种风险评估、预警、引进、消除、控
制、生态恢复、赔偿责任等作出明确的规定。
2.3.2 建立专门的协调机构，加强各部门之间的协调性
外来入侵物种的管理是政府的一项长期任务，涉及到多个环节和
诸多部门。 我们应成立部门之间的协调机构，以此来协调各部门在防
治物种入侵的活动、管辖范围等方面的关系，合理配置各个职能部门
之间的权力。
2.3.3 采取严格的检疫制度，防范外来生物入侵
我国一方面要改革现行的动植物卫生检疫体制，统一检验检疫机
构；另一方面，海关、口岸的动植物检验检疫机构，应加强检疫，严厉打
击走私动植物和逃避检疫事件， 在外来入侵物种最易集中进入的地
区，加强人员配合，加强检疫力量，截获有害外来物种。
2.3.4 拓宽责任追究的范围，明确个人责任
在责任追究制度上，我国首先应该增加民事法律责任形式。 当引
进 物 种 造 成 危 害 时 ，物 种 的 引 进 者 、经 营 者 、使 用 者 应 当 承 担 民 事 责
任。 我国法律还应当明确对造成物种入侵者的行政处罚，并对明知故
犯者给以严厉惩罚。 最后，还应当对故意违法引进物种和造成物种入
侵严重后果者追究刑事责任。
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