南非

南非目前是世界上

6 大著名葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总量的 3%。它的主

要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。
具有象征性的葡萄品种是

pinotage。具有异常新鲜浓郁的果香，而且毫不掩饰地表现奔放的

香气。口感柔和多汁，略带一点甜味。南非葡萄酒种类繁多，各式红酒，白酒，甜酒，汽泡
酒，加度酒。南非葡萄种植季节比欧洲早六个月，新酒赏识也就比法国早半年。

阿根廷：

世界知名的葡萄酒评论家

robert parker 把阿根廷称为

“世界上最令人兴奋的新兴葡萄酒地区

之一

”。它主要生产普通的红酒，以满足国内消费。安第斯山脉造就了特殊的生态环境 。

Malbeck 可用来酿制 具阿根廷特色的葡萄酒。阿根廷最著名的产区是 mendoza 和 san juan.

智利

智利是南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的
山谷中。智利有着接近完美的气候条件，北有沙漠，南有冰川，东有山脉，西边靠海。这里
的日夜温差非常大，干燥的气候与封闭的地形使其成为全世界自然条件最好的产区之一，
而且是全世界唯一不用嫁接美国树根就可直接栽种欧洲种葡萄的国家。

 它的象征性葡萄品

种是

carmenere.  智利酒一般都比较浓郁丰厚，性价比佳。

新西兰

新西兰是南半球几个著名的葡萄酒产国之一，新西兰南岛的

marlborough 产区是全球知名

的

sauvignon blanc 葡萄酒产区，也是全新西兰面积最大的葡萄酒产地。新西兰南北有两个狭

长的岛屿，四面环海，其葡萄酒产区并不太大，全国只有七千多公顷，但分布却相当广，
从南到北大大小小共有九个产区，生产四千万公升的葡萄酒，目前比较重要的只有四个。分
别是

marlborough , auckland , hawkes bay , gisborne.

美国

美国是新兴的葡萄酒大国。最早酿酒始于

16 世纪中叶，近 30 年以来急起直追，成为优良葡

萄酒的生产国。

Zinfandel 是加利福尼亚州的特色葡萄品种。美国葡萄酒总产量的 90%以上产

自加州，

napa valley 最著名。加州的气候四季稳定，炎热的白天与清爽的夜晚让葡萄的酸甜

很完美，使得葡萄的产量与品质皆维持在水平之上，因此，加州被称为是

“葡萄酒的桃花

园

”。主要产区是 napa velley ，索罗马山谷，俄罗斯河山谷。

澳洲
充足的阳光，稳定的气候，矿物质丰富的土壤，以及污染少的水源。这一切使得澳洲适合栽
种葡萄，并与美国并称两大新兴葡萄酒出产国。

Shiraz 是澳洲著名的葡萄品种，澳洲著名产

区分为四大区，分别是

south australia , western australia , new south walea , victoria..