神秘，要么认为白酒酿造很简单，这些都是错误的看法。开设此次培训班，我们就是要让学
员体会到什么才叫中国白酒，中国白酒的构成分子是什么，什么才叫白酒之美，并让这些
学员像种子一样将学到的知识播种出去。钟杰表示，只要我们持续去做，中国白酒将逐渐告
别功利性喝酒时代，逐渐回到它原本具有的优美与优雅。

　　来自广东梅州的酒商陈荣芳就是这样一颗种子，她曾经作为葡萄酒经销商到法国参与
过调制适合中国消费者口感的葡萄酒的工作。陈荣芳说，这次是她第二次参加培训，经过培
训，完全颠覆了以前对白酒的认知。现在的她认为中国白酒的美超过了葡萄酒及其他酒种。
每一种香型都拥有不同的特点，每一种组成物质都很美妙，而消费者往往误读了它们。陈荣
芳现在在梅州开设了专门的白酒体验馆，帮助白酒消费者学习正确的品鉴、饮用方法。在她
看来，这是中国白酒必须补给消费者的一课。