12/04/13

白酒质量鉴别

一、白酒质量鉴别

一、白酒质量鉴别

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外形：主要从商标、瓶形、包装、酒体等几个

外形：主要从商标、瓶形、包装、酒体等几个

方面评判。

方面评判。

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酒体：无色或微黄色透明，无浮悬物、浑浊物

酒体：无色或微黄色透明，无浮悬物、浑浊物

和沉淀。

和沉淀。

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香气：与入口有关，有溢香、喷香、留香三种

香气：与入口有关，有溢香、喷香、留香三种

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溢香：开瓶见香；

溢香：开瓶见香；

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喷香：口、喉见香；

喷香：口、喉见香；

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留香：隔日见香。

留香：隔日见香。

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滋味：醇厚、味长、甘冽、回甜、入口有愉快

滋味：醇厚、味长、甘冽、回甜、入口有愉快

感等。

感等。