产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合 DOC 标准，就是里奥哈（Rioja）产区。

西班牙葡萄酒产区
  西班牙目前的确是世界上种植葡萄面积最大的一个国家，有 120 万公顷。葡萄品种非常的多
元，已经有 600 多个品种，但真正经常使用的品种应该有 18-20 种。在这个温暖的国家竟然是

 

白色葡萄品种占了多数。以下是西班牙主要产区特色酒简介。
  在西南部的 GALICIA(加利西亚)，这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方，一般干白的品
质都具备相当的水平，这是西班牙最难得出优质干白的一个产区，原因是这地方气候凉爽潮

 

湿，酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。
  CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)位于 DUERO(斗罗)河畔，这个产区红、白、玫瑰红酒都出。
最出色还是区内 RIBERADEL DUERO 这个靠着斗罗河的红葡萄酒，据说是出全西班牙顶端
的红葡萄酒，又贵又有名的 VEGASICILIA 酒厂就在这个小产区。而我试过的这个产区的丹魄
葡萄酒真的是非常的精彩，一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁不足，但是这个

 

地方单宁很结实，果味当然也是相当不错。
  LA RIOJA(里奥哈)和 NAVARRA(那瓦拉)

 

普遍出产优质红葡萄的地方。

  CASTILLA-LA-MANCHA

 

是出产普通葡萄酒的一个产区，葡萄酒产量非常大。

  CATALONIA(卡特鲁西亚)也是西班牙品质酒的一个产区，巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在
境内，这里多种形态的葡萄酒都有，这里国际品种赤霞珠葡萄被广泛种植，这里的红葡萄酒
和汽泡酒 CAVA 都非常的出名。VALENCIA(瓦伦西亚)，这个产区近年来发展非常快，出现了
越来越多优质的红葡萄酒。
  ANDALUCIA 境内是著名的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。
 

塞尼干白是西班牙产地：卡斯蒂利亚地区
卡斯蒂利亚-拉曼恰产区 Castilla-la-Mancha 位于西班牙的中部，是出产普通葡萄酒的一个产
区，无论从经济还是社会的重要性来看，葡萄种植和酿酒业无疑是卡斯蒂亚-拉曼恰最大的财
富之一。对于该地区来说这是个具有战略性的行业，卡斯蒂利亚-拉曼恰的葡萄酒产量占西班
牙葡萄酒总产量的 50%，欧洲的 17.6％，世界的 7.6％。被游人称之为是葡萄藤的海洋，是西
班牙最大的葡萄酒产区，拥有世界上最大的葡萄种植园，约 600，000 公顷土

地。

里奥哈葡萄酒按照牧获年份和在橡木桶中的贮存时间进行分类。里奥哈葡萄酒的等级须印在酒
瓶的标签上。

　　里奥哈葡萄酒(Rioja)：为能在第一年上市而加工和装瓶的、不具备其它特性的葡萄酒。

　　佳酿酒(Crianza)：至少在橡木桶中贮存 1 年，并在瓶中贮存一段时间，直到第三年才可
上市的红酒。佳酿级白葡萄酒至少需在橡木桶中存放 6 个月，第二年才可上市。

　　陈酒(Reserva)：至少在橡木桶中贮存 1 年，并在瓶中至少贮存 1 年，直到第四年才可
上市的红酒。陈酒级白葡萄酒至少需在橡木桶中存放 6 个月，第三年才可上市。

　　特陈(Gran Reserva)：至少在橡木桶中贮存 2 年，并在瓶中贮存 3 年，直到第六年才可
上市的红酒。这种酒只在收成最好的年份酿制。