、诚信缺失助推了中国当前的食品安全问题。

9.另一方面, 食品安全问题成为关注点，也是中国经济发展,政

府正视问题、人们维权意识增强、舆论监督加强的体现。近年来，大
量的食品安全问题的曝光是通过中央电视台、政府媒体和网络系统。
三、中国食品安全问题的出路

1.转变管理理念与模式。

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”

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”

从传统的危机管理模式转向风险管理模式，不是发生危

机后才处理，而是在问题之前预测到风险，提前做好法律与管理

“

”

的制度建设，实现管理前移，将问题解决在萌芽之中。

2．规范食品产业链，降低各种税费。
从"改变管理体制、转变生产方式、降低成本费用"三个方面着手，

研究保障食品安全的治本之策。

3．完善食品安全监管体系，监管工作要重点突破，以点带面。
重点规范管理好直接影响民生的几大食品问题，以点带面，推

进整个食品安全问题的解决。

（1）食品安全,

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”

必须全过程监管。

“

”

政府部门从食品生产加工的企业明确一把手在食品生产、加

工等各环节安全生产管理责任虽然是必要和必须的,但从种植、养殖
的源头上开始,

“

”

建立覆盖食品生产和安全全过程的监管机制,显然

更为重要。

（2）加大信息公开，强化全民监督。

　　企业和消费者之间同样需要沟通，必要的信息公开以及媒体
高效率的传播，都是对食品质量体系最好的督促。

4．强化食品技术体系建设。
5．建立健全责任制和责任追究制。
6．强化食品安全的宣传与教育工作。
7．关注食品安全是人类共同命题。
最近，食品安全问题在多个国家和地区频频报警，已经成为需

要人类共同应对的重大挑战。尤其是在以先进农业管理模式著称的

“

”

德国爆发的毒黄瓜事件以及已经过现代工业发展阶段的台湾出

“

”

现的塑化剂事件，再次提醒我们，食品安全依然是个全球性问

“

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题，它与大工业化生产如影随形，任何国家都不存在零风险，
唯有严格监管，小心防范，才能将风险控制至最低。