3
.1.2 用餐地点:员工宿舍食堂 1 楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐,
严禁在办公场所用餐,严禁把饭菜带出公司外。
3
.2 用餐方式
3
.2.1 员工享用员工餐,每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放
就餐卡,员工凭餐卡到员工食堂用餐。
3
.2.2 来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。
3
.2.3 员工应依次排队就餐。
五、解释权
本
制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。
六、施行时间
本
制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的,一律以本规范为准。
食堂卫生基本要求
1
、食堂在加工食品时,要做到生进熟出。
2
、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。
3
、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指
甲,不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的
白色工作衣帽,不得吸烟。
4
、管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录。
5
、腐败变质,油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食
品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。
6
、食品必须烧熟煮透,供应的熟食品应在备餐间内存放和供应,不得供应生
食水产品、生冷拌菜和改刀的熟食卤味。
7
、食品分类、分架、隔墙离地存放,做到先进先用。
8
、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净,妥善保管。接触生、熟食品
的容器和工具要有明显标志,严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的
消毒。
9
、经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾
箱和泔水桶要加盖,并定期清理。
食堂卫生检查标准
一、仓库:
1
、定型包装食品按类别品种上架,堆放整齐,食品与非食品不得混放。