l、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中药防蝇、防尘、防食品

污染。

2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与空中接触。
3、直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在空中

或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污

染。

四、食品销售

1、每天对商家销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示

说明或者注重事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

2、对即将到达保质期的食品，集中进行撂敖：并作出明确豹标示：
3、用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。
4、销售散装食品，应当在散装食品蛇容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质

期、主产经营者名称及联系方式等内容。

5、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。
6、批发销售的情况应建立销售台账备查。

五、不合格食品退市

l、食品安全管理人员在食品经营中发观经营的食品不符合食品安全标准；或接到执法

部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通
知政府监管部门。

2、通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。
3、在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处置消费者退

货事；

4、被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处置并予以封存，做好记录，严

禁再次流入市场.

5、召回及封存食品的情况要及时通知供货高郎取府监管部门。
6、不合格食品的处置。与供货高有合同约定的，按点约定执行政府监旨部门有明确要

求的，按照政府部门的通知要求进行处置。玫府部门命令召回的不合格食品其召
回和销毁处置流程依靠《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要
求执行。

6、不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要霆立专门的档案进行保管，以