种植业、野生采集、水产（开放水域）、畜牧（放牧）、加工。

　

 近年来中国有机农业的发展保持了较高的发展速度，产品开发加

快，区域比较优势初步显现，部分地方已形成有机食品

—有机食品

集中产区。每年都以

30%的速度增长，绝大多数有机生产基地分布在

东部和东北部各省区；产业整体水平显著提升，产品结构不断优化，

有机食品企业中，龙头企业、大型企业、加工企业数量不断增加，尤

其是上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省份较占优势；发展较快的

地区继续增长，相对滞后的地区发展加快，江苏、江西、内蒙古、吉林

等省份保持了较高的发展速度，青海、宁夏、陕西、山西等发展较慢省

份也取得了突破和较快的发展。

 

 有机食品生产现状

  我国从 1990 年开始有机食品的生产和开发，但 2002 年以前由于标

准不统一，管理部门多，制约了有机食品的发展速度。

2003 年后，

随着《认证认可条例》的颁布实施，有机食品认证工作划归认监委统

一管理以及有机认证工作的市场化，极大地促进了有机食品的发展。

到

2005 年底，中国约有 1600 个企业，获得不同认证机构的有机

（转换）食品认证，有机认证面积

169.4 万公顷（包括捕捞水域、放

牧区域），产量

307 万吨，转换认证面积 61 万公顷，产量 181 万吨。

野生采集

208 万公顷，产量 5 万吨。有效认证面积居世界第三位，分

布于全国

30 个省市自治区。

  市场现状

根据对北京和上海有机食品市场的调研，北京的超市中销售的由

COFCC 和 OFDC 认证的有机蔬菜价格是常规蔬菜的 3 倍以上，上海