方案，包括食物基本构成、餐次

 配、进餐时间、进餐方式等的具体建议。食谱则会根据应诊者每次的不同反

应重新设计。
      营养师不是治疗疾病而是防范疾病，他们主要是针对亚健康人群该怎样摄取营养进行指导。大部分亚
健康人群需要保健而不是治疗。
公共营养师职业
      从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容
包括进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、

 管理和指导；对食品及配方进行营养评价

进行营养知识的咨询与宣教。
      营养配餐员是复合型的人才，既要懂营养又要会烹调，是以心智技能为主的职业。被誉为保证人民健
康的第一保健医生。高级营养配餐员和公共营养师工作内容大体

 一致。

职业概况：
      在美国，获得营养师资格的人，可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。他们的就业方向主
要为餐饮和机关食堂把关；做保健品推荐和做私人的保健顾问。

 我国公共营养师和营养配餐员就业方向

和美国大体一致，在餐馆、食品企业、保健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们
的岗位。今后，

 只有营养师才有资格推荐保健食品。同时，厨师要在公共营养师或营养配餐员的指导下完

成对食谱的搭配、调理、调整等工序。另外，公共营养师也可自办健康门诊

 和做保健顾问。目前，全国公共

营养师和营养配餐员缺口在

400 万人以上