人员完成目标任务

,能够将最新的理论、设计、技能要求成功变成高品质、高效益

的服务管理的高素质复合型技能人才。所以

,高等职业院校连锁经营管理专业人

才培养的定位基准就是

:连锁经营企业服务第一线门店店长、大型综超各部门经
 

理、总部各部主管等。

 

 

　　 二、人才培养方案的设计思路

 

“

”

　　 人才培养方案就是在明确了 培养什么人 以后

,

“

”

围绕 怎么培养人 这一中

心而展开关于人才培养全过程的策划分析

,包括培养目标、人才规格、课程架构体

系、具体课程设置等要素。只有建立科学、系统、合理的人才培养方案才能确保人
才培养模式的正确实施、培养目标的最终实现。笔者认为

,连锁经营管理人才培养

方案应按以下思路进行设计

: 

 

　　

(一)以职业素质培养为核心,

 

促学生全面发展

　　将职业素质的培养贯穿于人才培养过程的始终

,重点突出对学生定向性能力

(解决学生的就业)与可迁移性能力(解决学生的发展)的培养。职业素质又分三个
层次

,是指从事职业活动所应具备的三个基本素质:“

”

为人的基本素质

(做人) “

、 为

”

职业人的基本素质

(做职业人) “

”

、 为专业技术人才的基本素质

(做有专业特长的

职业人

),

 

三者之间呈现出层层递进、不断深入的趋势。

 

　　

(二)以职业能力培养为本位,

 

构建、完善课程体系

“

”

　　职业能力是指从事职业活动所必须具备的 关键能力

,是一种普遍的、可迁

移的、对劳动者的未来发展起关键作用的能力

,是劳动者在工作情境中综合应用

知识和技能的能力

,

“

” “

” “

所以又被称作 可迁移能力 、 专业技术能力 或 专业可持续

”

发展能力 。连锁经营管理专业人才培养的课程架构应以学生通识能力的培养为
导向

,专业能力的培养为核心,这里的专业能力是指完成工作任务所采取的动作、

行为和所需的知识

,

 

突出高等职业教育人才培养的应用型特征。

　　

(三)按照实际工作的相关性而非知识的相关性来设置课程,将实践课程贯穿

 

教学过程的始终
　　在课程的设置中

,

“

”

实践课程解决 怎么做

,

“

”

理论课程解决 为什么这么做

,实

践课程与理论知识课程相辅相成。因此

,能力型课程体系下的课程设置不是理论

课程与实践课程的简单相加

,也不是对原有理论课程的深浅、实践课程的多少进

行调整

,而是在新的课程体系中要突出实践教学的主体地位,使理论知识从属于

实践

,形成以项目课程为主体,

 

工作任务引领理论教学的新的课程设置。

 

　　

(四)以工学结合为切入点,

 

培养学生的实践操作能力

　　工学结合包括以下三个阶段

:

—

—

课程实训 综合实训 顶岗实习

,即通过校内

综合模拟实训、校外基地实训以及到相关企业工作实习

,让学习者在真实或仿真

的工作环境去体验不同工作岗位的职责及技能要求

,了解企业各部门的协调运作

流程

,逐步完成从学生到合格职员的转变,

 

增强学生的实际操作能力。

 

 

　　 三、人才培养方案的具体设计

 

　　 基于高等性与职业性相融合的人才培养定位

,确定了其职业素质贯穿人才

培养过程始终的、以培养学生普适性能力与可迁移能力为导向、专业技术能力为

 

核心的工作过程系统化的能力型课程架构体系。

 

　　

(一)

 

确定专业培养目标和培养规格

　　通过对连锁经营管理所属行业

(主要针对零售业)人才需求的调研,确定专业

就业服务面向和岗位

(群)要求,对岗位(群)进行职责任务分析,在这里的岗位分析

对象不是相对孤立的一个个单项能力

,而应是一个完整的工作过程,以此对专业

的人才培养进行准确定位

,并确定连锁经营管理专业人才的知识、能力、素质要求,