体店管理的办法。内部经营管理科学化程度较低
,管理职能的分工与协调缺乏科
学性
,
以致连锁经营规模优势、价格优势得不到充分发挥。
4、连锁经营理念落后,
人才缺乏
目前
,不少连锁零售企业经营管理手段和经营理念还停留在原有经验的基础
上
,依靠个人才学和经验进行决策,凭借员工的工作热情和个人的服务技巧销售
商品。而在市场分析、商品陈列、经营品种组合、服务水准、低成本运营以及店址选
择、投资目标等方面做得还很不够。一些大型连锁商场专门开辟有超市楼层
,但仅
仅是模仿了超市开架售货顾客自选的形式及皮毛
,其他各方面与原来的商场经营
模式并无大的不同。结果生意依旧清淡。大量的独立经营的跟风模仿型超市营业
面积小、商品品种单一、混乱
,没有正规的进货源道及购销秩序,成本高、售价高,千
店一面
,没有经营特色,服务质量不高。经营管理水平及经营理念总体上落后。经
营管理水平上不去的关键在于人才缺乏
,加上个体户、中小民营企业家创建的连
锁零售企业由于受投资者个人才学、知识层次、思想观念的制约
,在经营管理方面
还存在许多误区
,在用人方面任人唯亲,致使连锁零售方面的专业人才相对缺乏,
对人才的培养和引进也有一定的局限性。这种不合理的人力资源配置造成企业观
念陈旧、人心涣散
,
竞争力不高。
二、连锁店经营过程中存在的问题及对策
1、采取多种形式,实现企业规模扩张,
提高规模经营水平
世界各国的连锁店无论是哪种形式的连锁
,普遍具有相当规模,大部分是集
生产、加工、采购、仓储、零售于一身。因此
,发展连锁经营,必须拓宽发展思路,打破
行业、部门、地区界限
,在对现有连锁企业进行调整、兼并、重组的基础上,进一步
增加连锁企业中店铺的数量
,扩大经营规模;通过政策引导,把众多的中小型商业
企业联合起来
,发挥规模优势,实现规模效益。同时,还必须解决连锁企业扩大规模
的动力问题。要有积累、扩大和发展的源泉
,这就需要将连锁经营同建立现代企业
制度结合起来
,努力实现集团化,以增强企业实力,实现规模经济,迅速提高市场占
有率。
2、促进规范化发展,
提高经营管理水平
(1)针对目前连锁商业规范化程度较低的状况,结合我国实际并注意向国际
标准靠拢
,力争做到:设立连锁总部,实行统一管理、统一进货、统一价格、统一核算、
“
”
统一店名标识、统一装修装饰、统一广告宣传、统一服务规范。通过上述 统一 实
行标准化经营。同时要完善总部功能
,重点是发展总部在采购配送、经营指导、市
场开发、促销策划、教育培训等方面的职能。完善连锁企业内部各个环节的管理
,
建立健全各个岗位、各道工序、各项作业的规章制度
,并形成文字规范,实现作业
系统化、管理手册化。此外
,在建立高效率、强有力的总部机构的同时,处理好各分
店及分店与总部的关系
,使整个企业成为协调的有机整体,以保证连锁经营的正
常运行。
(2)针对管理水平滞后的状况。因为连锁商业管理是利用现代科学与人工操
作相结合的管理
,是与现代科学技术发展紧密相连的。要求广泛应用计算机信息
技术
,进一步提高连锁企业财务管理、物资管理和信息管理的技术含量,以此促进
连锁商业现代化
,提高流通效益。这就对从业人员的素质提出了更高要求。要使连
锁企业的管理目标和各项具体操作规范得以实现
,必须开展多层次的人才培训和
员工培训。企业要把财务管理、物流管理、整个流通业的技术开展应用连同分层次
人才培训列入发展计划。还要制定自己的管理规范
,培训自己的管理人才。同时要
举办各种形式的培训班
,学习掌握基本知识和操作技巧,将总店的经营思想、经营