跟我说花试调酒把酒的味道都调没了，说往酒上点火伤酒的味道，其实往酒上点火并不是
什么酒都可以点的，点火是因为分层酒最上面的一层酒他的酒精浓度太高，喝起来很烈

,用

火燃烧一下他的酒精浓度会低一些，也有一些美观的成分，它并不伤酒的味道），话说的
有点远了，咱们往回唠，一般去学校学调酒的朋友

2--3 个月就会毕业 在学习过程中的难题

咱们就不多说了

,(只要你努力就没什么难题),咱们说面临毕业的问题，面临毕业最大的问题

那就是找工作，这个问题不要把他看成是小问题，因为我以前有几个朋友在学校学的调酒
在要毕业的时候他们都在辛苦的找工作可是自己没那么大的实力，大的场子不敢进

,小的场

子还不用调酒师。后来他是给我打的电话我让他去我那做我的助理，其实就是让他去我那混
日子

,后来我去别的场子工作，然后让他做的调酒师，在他们那一起毕业的人里面后来只有

3 个人工作了，其余的都不做了，你们可以想想找工作也是一个比较大的问题（这里要声
明一点，就是不要看学校的广告说什么给分配工作，其实他们也不是不履行他们的话，只
不过他们学校在你进去之后把钱交了，在老师讲课的时候就会给你们讲说什么学完之后不
能直接做调酒师，要先做吧员在做调酒助理然后在做调酒师，所以当你毕业的时候如果要
让他们分配工作的话那就给你随便找个酒吧让你去当个吧员或服务员绝对不会是调酒师，
因为他们有人在外面找那个酒吧招人）所以那个时候后悔也没用了学校不会退钱的，这就
是学校唯一能让你发展的那就是在学校学自己努力点毕业后自己出去干，我想你能成功，
有的朋友看到这可能会说那我不去学校学我自己自学，其实也可以自学，买点教材然后去
酒吧当个吧员或服务员，自己跟酒吧的调酒师交流，然后回家自己练，那样会很辛苦的，
我知道那种感觉，因为我就是自己自学的，每天保证

4--6 个小时的练功时间 3 个月之后你

会很强的，就看你能不能坚持了，在家自己学没人管一会累了歇一会一会又渴了喝点水，
朋友打个电话在去溜达溜达，很难控制自己的。在说一点就是个人的性格问题，调酒是比较
开放的职业，要求调酒的要人长的过的去，性格外向，会喝酒，会说话（就是嘴很能说）
在舞台上表演不会害怕，有的朋友可能会说，调酒是不在吧台里表演吗？怎么能上舞台，
其实调酒师在节日里比如圣诞节吧是要上舞台表演的在台上用花试调出一杯鸡尾酒，然后
现场拍卖，这就需要在舞台上表演的，这也就是调酒师在酒吧里的亮点

,调酒是不必演职人

员逊色多少

,现场拍卖酒水我想做够酒吧工作的人都应该知道吧,并不是我在这瞎说,糊弄你

们吧

,我当初自己学完之后整赶上一个朋友开酒吧了,我第一次调酒师生涯就是在他的酒吧开

始的

,所以我是很幸运的,因为我没有面临找工作. 补充点东西,就是在学习调酒练功的时候会

受伤的

,我当初自己在家练瓶子就我一个人瓶子都往我脑袋上砸,想想去学校学习那么多人一

起练会是什么后果

,记住调酒学校的练功场地大部分都是一个很小的房间,夏天天气好的时候

把你们领到公园或是别的什么场地里

,去公园练瓶子很难找到感觉的因为调酒动作要有一种

节奏感

,在室内可以开音箱,在室外可就没有了,所以很难找到感觉,练习的进步也会打打折扣,

有的朋友可能会问你怎么能知道这么多呢

?其实告诉你们也没什么,我 06 年不在酒吧做了,后

来在某个学校找到了一份调酒教师的工作

,干了 1 个月零 5 天才知道学校有点欺骗的意思,后

来就辞职了

,我说这么多关于学校的话题不是抹杀你们去学校学习的去向,其实去学校学习相

对来讲是比自己在家学习要强很多

,在学校学习有练功场地,虽然不是那么理想但是也比自己

在家练

,毕竟学校的人多还有老师,自己一个人在家里练会很郁闷的,在学校学人很多会有一

种攀比的上进心理

,如果你想自学但是你没有做调酒的朋友的话,我当做你是朋友奉劝你还是

去学校好

. 

下面我给大家具体的说下女孩子做调酒师的问题

,有很多女孩子加我 QQ 跟我说要学英

试

,不学美试,其实女孩子学调酒尽量学美试的,因为女英试即使你学完了,找工作是很难找到

的

,即使找到了,薪水也不会太高,无论你学那种都必须要有的条件那就是你要会外语,最起码

的日长外语对话还是要会的

,如果你连洋酒的名字看的袄都不知道上面是什么洋码子,你就不