有供微生物生长繁殖的营养源。垫料碳氮比一般控制在（

40～100）∶1，以延长发酵床垫料

的使用寿命。发酵床垫料配制时应注意，要添加垫料总量

3%～5%的米糠、麦麸等辅助发酵

剂，以增加营养，降低碳氮比，有利于发酵床的起动；发酵床使用一段时间后要适时添加
垫料原料和微生物菌剂，以确保有益微生物菌群始终处于优势菌群；要控制生猪饲养密度
以每头生猪平均占用

1 m3 垫料为宜。否则微生物分解猪粪尿负荷加大，不利于对猪粪尿的

及时分解，从而造成发酵床死床。

 

　　

2.1.2 透气性。氧气是耗氧性微生物生长繁殖中不可缺少的。微生物的生长繁殖能迅速分

解猪粪尿中的有机质作为自身营养源及代谢产物。若通气差，使得嫌氧性微生物活动加强，
发酵床垫料厌氧发酵，有机质腐败，产生恶臭，对环境造成污染。因此，加强垫料的翻动和
通风，使垫料中含有充足的氧气是微生物快速分解猪粪尿的重要条件。实践证明，采用发酵
床垫料底部负压抽风技术对于供给垫料中充足的氧气、控制垫料中的水分含量和发酵温度效
果显著。

 

　　

2.1.3 适宜的含水量。水分是微生物生长繁殖不可缺少的因素之一，微生物生长适宜的

湿度为

45%～70%。含水率过高或过低时均不利于微生物的生长。因此，在发酵床的建立过

程中，要安装水分喷雾设施和除湿设备，以便于及时补充水分和去除多余的水分，使垫料
原料中的含水量控制在

45%～55%。 

　　

2.1.4 酸碱度。微生物发酵适宜中性或微碱性环境，pH 值 7.5 左右为适宜。过酸（pH 值

＜

5.0）或过碱（pH 值＞8.0）不利于微生物生长繁殖，对猪粪尿的发酵分解能力大大降低。

实践证明，采用锯末、谷壳、稻草配制的垫料发酵床不需要调节

pH 值，只要通过适时翻耙

垫料就可以使其自动调节

pH 值达 7.0～8.0。 

　　

2.1.5 温度。温度是衡量垫床发酵效率的一个重要指标[6]，垫料发酵层温度达到 30～40 

℃就可视为发酵床形成[7]。发酵床垫料中微生物只有在高温（30～40 ℃）耗氧条件下才能
快速降解猪粪尿。因此，选用耐高温的微生物菌株作为发酵床接种菌株以及调整发酵床垫料
厚度（夏天以

50～60 cm 为宜，冬天以 70～90 cm 为宜）和适时开启通风降温设施对于有

效控制发酵床温度至关重要。

 

　　

2.2 选择适合发酵床环境的复合微生物菌剂 

　　

2.2.1 发酵床优势菌株选择。由于生猪饲养在发酵床上，生猪会舔食垫料中的微生物及

其代谢物，发酵床中菌株的安全性不容忽视。由于发酵床垫料的配比及厚度不同，使得垫料
的透气性、吸水性不同；由于生态环境不同，使得空气湿度和环境温度不同；由于生猪踩踏
垫料，使得垫料上、中、下层的含水量、温度、空气含量下同；由于生猪在不断地产生排泄物，
必须及时地降解，特别要注意的是微生物只有在高温（

30～40 

℃）耗氧的条件下才能实现

这一目的；由于猪粪尿中含有大量较难分解的有机质（淀粉、蛋白质、粗纤维素等）和氮、磷
等营养元素，选用的菌株必须具有较强的分解力和产酶活力。因此，要根据生猪生长特点以
及垫料配比、垫料深度、生态环境等选用安全、适应性强、稳定性高、定殖能力强、降解率高且
功能具有互补作用的菌株作为发酵床用优势菌株。选择优势菌种要遵循以下原则：菌株来源
清楚，菌种明确；从同种健康动物中分离获得菌株且经试验证明该菌株无致病性；菌株适
应猪胃肠系统的生理条件，有利于促进体内外的菌群平衡，有利于生猪生长健康；菌株适
应发酵床环境条件，具有较强的分解力和产酶活力；菌株的功能具有互补作用。众所周知，
即使是同属同名的菌，不同的菌株在生理特性和功效方面会存在较大的差异，最终产品的
功效也会有明显不同。选择性能优良的菌株只是生产好的微生物菌剂的第一步。对菌种的提
纯复壮是防止微生物在生命过程中功能退化、提高菌株活力的重要环节。

 

　　

2.2.2 发酵床微生物菌剂选择。发酵床用微生物菌剂要选用具有生产许可证、产品经营许