清新。每天，旧橡木桶中的酒都在和大地对话，与天空交流，酒里的草香味就来自那里。还
有浓郁的香草味？因为

“黑牌”威士忌是存放在曾经装过波本酒的橡木桶里的。还有新鲜的水

果味？酒里怎么会有水果味道呢？难道酒里有水果浓缩汁？当然没有。因为大多数的苏格兰
威士忌是保存在装过雪利酒的酒桶里的。水果味酒来自于装过雪利酒的橡木酒桶，这样，威
士忌就有了新鲜的水果味道。这一传统被保留下来，有趣的是，最后甚至被写进了法律。现
在法律明文规定，苏格兰威士忌一定要装在用过的橡木桶中。有没有闻到一股干果的味道？
这也是因为存放在雪利酒桶里的缘故。

 

　　此外，还有迷人的烟熏味。

“黑牌”威士忌有点辛辣。因为在苏格兰西部的 Islands 区域有

很多小岛，靠近大海，一年四季气候恶劣。风暴是这里的长客，海风把大海的气息吹到这里。
于是这里的酒经过了海风的洗礼产生了大海般的辛辣气概。有清新的海水味。这酒中的味道
让人联想到雪茄的味道，高级的古巴雪茄。是用烟来熏的吗？的确如此。在苏格兰有一种特
殊的泥煤，使用这种特殊的泥煤来烘干麦芽，麦芽在烘干的过程中也深深的吸入了这股烟
熏味道。

 

　　

4、品尝酒 

　　终于可以入口品尝了。您一定尝到了上面说到的四种味道。千万不要一口干掉，先尝一
小口，让酒在口齿和舌尖回荡，细细品味各种香味，然后缓缓咽下，感觉一下这种世界销
量第一

??分的。正如威士忌调配大师 JimMurray 所说的：

“如果我想要品一口烈酒，每天有

多达

6000 多种威士忌可供选择。但至少每周我都会喝一杯 JohnnieWalkerBlackLabel（黑

牌）威士忌，它是高级威士忌中的巅峰之作。

” 

　　不要以为你只能在高档的场合才会饮用它。其实，我们可以随时来享受这份快乐。人生
的每个时光都是美好的，快乐无需掩饰，也不需要任何规则。您可以纯饮、或加入冰块、或加
入可乐、或加入苏打、哪怕加入绿茶，您都不必担心酒的味道会被改变。