Ｋｅｙ

 ｗｏｒｄｓ： ｈｅａｌｔｈｙ ｐｉｇ－ｒａｉｓｉｎｇ ｏｎ ｂｉｏ－ｂｅｄ；

 ｃｒａｆｔ； ｍｉｃｒｏｂｉａｌ ａｇｅｎｔｓ； ｇｒｏｗｉｎｇ ｐｉｇｓ 
　　

 

　　当今我国养猪业正处于快速发展时期，猪病威胁和猪场粪污造成的环境污染也日益严
重。采用发酵床养猪工艺能较好地解决这两个问题。发酵床养猪技术是根据微生态理论，利
用微生物发酵技术，在猪舍内铺设锯末、谷壳等有机垫料，添加微生物制剂降解猪粪，实现
对环境的

“零排放”。结合益生菌拌料饲喂，维持猪消化道及生长环境的良性微生态平衡，提

高饲料转化率及养猪效益，减少排放，降低污染［１，２］。

 

　　该技术以发酵床为载体，将所排出的粪尿在猪舍内吸附并经微生物迅速发酵降解，达
到免冲洗猪栏、

“零排放”、无臭味，从源头上实现环保和无公害养殖目的。同时，所创造的舒

适、符合现代福利养猪要求的猪舍小气候环境条件，为提高猪的生产性能水平，提高猪机体
免疫力、大幅度减少疾病，提高养猪经济效益，实现清洁生产、生态循环健康养殖［２－４
］。

 

　　发酵床养猪技术从日、韩等国引进我国后，受到国内养猪业的极大的关注。为探索发酵
床养猪工艺的关键技术及其应用效果，为该项技术在国内的推广应用提供参考，笔者在承
担国家科技支撑计划

“生态循环健康养猪关键技术研究与产业化示范”等科研项目研究过程

中，引进了该项技术，并对其中的技术关键点展开研究攻关，同时展开了发酵床养猪工艺
与传统养猪效果的对比试验，现将试验结果报告如下。

 

　　１材料与方法

 

　　１．１发酵床猪舍

 

　　在华中农业大学试验猪场选定相同条件的后备猪猪舍两栋，将其中１栋按发酵床养猪
技术要求进行改造。改造后的发酵床猪舍共分８个栏；为单列式，两面墙体为砖结构均开窗，
猪舍跨度５

.0 ｍ；在一侧建有０．６ ｍ宽的水泥地面平台，每栏分两段分别建成饲喂台和

饮水台。每栏垫料发酵区宽４．５

 ｍ，长７.0 ｍ，深０．８ ｍ。 

　　１．２发酵床猪舍的垫料制作和管理

 

　　本试验８个发酵床猪栏分为３组（第一组４个栏，第二、三组各两个栏），均以锯末、
谷壳作为垫料基质（锯末、谷壳各占１／２），各组分别添加３种不同的微生物发酵剂（发
酵剂１号、发酵剂２号、发酵剂３号）。

 

　　垫料的制作：首先，将锯末、谷壳铺满发酵区，然后３种微生物发酵剂分别按照发酵坑
体积每立方米２００

 ｇ的添加量，先用１０倍米糠拌匀，再将米糠和微生物发酵剂的混合

物均匀撒布在垫料上，反复翻堆使垫料和米糠发酵剂混合物充分混合。翻堆的同时加水，使
垫料水分含量达到４５％～５０％（以外观湿润但手握疏松不成团为宜）。之后将垫料堆积
发酵１０

 ｄ；中间翻堆１次，以将表层垫料翻埋到深部发酵。堆积发酵完成后将垫料铺开，

进猪饲养。

 

　　发酵床养猪工艺养猪过程中，日常管理技术主要包括：必要时将集中成堆的猪粪耙散、
垫料翻堆、调节维持垫料适宜水分、猪舍通风换气。其他饲养管理按常规进行。

 

　　１．３试验猪群与分组

 

　　试验采用华中农业大学试验猪场２００７年１０月４～１５日所产湖北白猪２３０头
平均７５

 ｄ体重２４．６ ｋｇ，同期一次性入试。试验猪分成４组，

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组，采

用发酵床养猪工艺；

Ⅳ组为对照组，采用传统养猪工艺。同栏猪体重达９０ ｋｇ左右时分

批结束。三个试验组中分别按

0.2%（质量分数）的添加量添加，三种不同的生物发酵剂，

对照组不加。其他饲养管理（饲料配方、饲喂方式、免疫驱虫与保健等）均按照猪场常规方式
进行，各组相同。根据试验设计，结合猪栏条件对试验猪进行分组分栏，试验猪分组情况见
表１。