一杯杯晶莹醇厚的红酒，一个个血色残阳般的战场。国产红酒在一路高歌之后，却突

然被打着各色旗号的进口葡萄酒拦腰砍截，断了通途！

当务之急，国产红酒应该向

“洋鬼子”学习如下“三板斧”。

从卖场终端到酒庄酒屋

在传统渠道，进口葡萄酒开展了以酒坊为主的专柜形象建设计划，通过国内经销商买

断专柜经营或者进口葡萄酒驻地机构直营的形式，与国产红酒大卖场单一陈列、比拼堆头的

单一促销形式形成区隔。

在终端自营店，进口葡萄酒不再死守专卖概念，而是将专卖店细分为酒窖、酒庄、酒屋、

酒厨多种类型。

酒窖、酒庄以储藏展示中高端葡萄酒为主，兼做批发仓库直营配送，迎合了中高端消

费群体对葡萄酒品质的需求，通过设恒温酒柜、酒屋来长期保存储存葡萄酒；酒屋则以大中

城市的

Shopping Mall 购物中心为展示窗口，开展店中店建设，集中展示中高端主线产品；

酒厨的概念更为时尚，在专卖店的基础上，酒厨以陈列销售、现场体验、欢聚品鉴为主体，

拓展了各个阶层对接触红酒的乐趣和消费尝试。

进口葡萄酒运营商通常将专卖店的一楼作为直接销售场所，在二楼以时尚潮流新颖的

家具、家装营造出

“品酒屋”的氛围：两张精美的进口沙发、一张茶几、一个立式恒温酒柜、一

张宽大的餐桌，一个书报架

??时尚的杂志、唯美的灯光、西式的厨房、原装进口的葡萄酒杯、

浪漫逸人的轻曼音乐，都会成为品酒屋里独有的享受。

笔者在厦门走访了一些进口葡萄酒品牌的酒庄酒窖，进口葡萄酒已经有

“酒厨”（葡萄

酒

+厨房+美食）体验店建设的尝试，消费者可以亲下酒厨体验西餐制作的乐趣；而没有

“酒厨”建设的专卖店，也开展了形式多样的品酒约会联谊活动：由店家免费提供酒水和美

食供消费者攀谈品鉴，完全没有刻意的硬性消费要求。

尽管此种推介多限于女性和葡萄酒的干白品种，但我们不难发现营销已从赤裸裸的推

销变为家庭情感式聚会体验；从刻意呆板性销售变为无意灵活性推介；从单调呆滞的习惯

性促销语言变为环境和氛围的情绪化互通触动感知。